BRR. Krom se vi loĝos en varma stato, kaze vi probable ellasos la naĝejon, sed ĉi tie en la nordoriento ... BRR. Nia granda jara "ŝtormo de la jarcento" forlasis nin kun pli ol 30 "de neĝo, sed nun ni nur ricevas ĉiutagan dozon da flurries, blumaj ventoj kaj ĝenerala vintro-sentado. Vi scias, kiu vin volas resti hejme, vestu komfortajn vestaĵojn, grimpi en la liton kaj manĝi grandan bovlon da io varma? Jen, mi estas kaj ĝi estos por mi almenaŭ ĝis aprilo.
Do grandaj grandaj semajnaj partoj de hejma supo estas necesaj kaj mi estas iomete toksomaniulo doni al ili bonan dozon de spico. Mi ne diras, ke ĉiuj kanaj supoj estas teruraj, sed mi ĉiam trovas ilin iomete maldika. Saleta kaj malsana. Mi ŝatas aldoni za'ataron kaj kuran pulvoron kaj kuminon al miaj kremaj supoj por fari nur la ĝustan miksaĵon de komforto kaj piedbato.
Florbrasiko verŝajne estas unu el miaj preferataj legomoj kaj ĝi faras mirindan supo. Sed ĝi estas klara gusto tre bonega kun la fumo de kumino. Kaj la malvarmeta teksturo estas perfekta matĉo al iuj krudaj kokidoj . Tiuj estas sendube pli interesaj ol krioj kaj nun mi estas varma kaj feliĉa.
Kion Vi Deziros
- Por la Supo:
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 cepo (senŝeligita kaj tranĉita)
- 4 tasoj de kokido (malalta graso, malalta natrio estas plej bona)
- 2 tasoj de florbrasiko
- 1 granda bakata terpomo (senŝeligita kaj kvartalata)
- 1 cucharadita de kumino (aŭ pli por gusto)
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1 taso de lakto
- Manĝo de salo kaj pipro al gusto
- Por la Crunchy Chickpeas:
- 1 povas (proksimume 15 oz.) Kikeroj (drenitaj kaj malvarmigitaj)
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1/2 cucharadita kumino
- 1/4 cucharadita de ajlo en polvo
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
Aldonu la olivan oleon al granda supo-poto kune kun la senŝeligitaj kaj tranĉitaj cepoj. Saute dum kelkaj minutoj en meza varmego ĝis la cepoj komencu koloriĝi. Alvarmigu la varmegon kaj aldonu la kokidon, tiam la akvumitan terpomon, florbrasikojn kaj kuminon. Alvoku ulbon, kovri, redukti la varmegon al malalta kaj malvarmigi dum 25 minutoj.
Uzanta ĉu mergo (bastono) likvigilo aŭ regula likvaĵo, pura la supo.
Aldonu lakton, salo kaj pipro.
Dum la supo estas kuirado, kombinis la drenitajn kaj elĉerpitajn cikojn kun la olivoleo, kumino kaj ajlo-pulvoro. Vi povas disvastigi ilin sur bakita folio kaj rosti en la forno al 400 gradoj dum 20 minutoj aŭ, kiel mi faris, uzu fenditan fandan panon sur la stovetop kaj movu foje. Sezono kun salo kaj pipro kaj servu supre de la kuirita supo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 263 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 9 mg |
| Natrio | 422 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 13 g |