Aŭtuno estas fine ĉi tie! Estas malvarma en la aero, la folioj finfine komencas ŝanĝi kolorojn, kaj Fajaj gustoj regas supere. Se vi ankoraŭ ne rompis la kukurbon en via kuirejo, nun estas la tempo, kaj la plej bona loko komenci estas kun ĉi tiuj facilaj kukurbaj snickerdoodles.
Flavita per vera kukurbo puree kaj kukurbo-spico, ĉi tio estas komforta tordado sur klasika snickerdoodle . Ĝi havas la klasikan kraketon-supran cinamo kaj sukero, kiu donas manieron al mola, fandiĝas en via buŝo interne, kaj ĝi devas esti baksa ĉi tiu sezono.
Ĉi tiu recepto uzas kukurbon enlatigita, sed nur certigu ne konfuzi ĝin per kukurbo-kukaĵo, kiu estas kutime vendita ĝuste apud la kukurbo puree. Kukurboka kukaĵo plenigas multajn aldonojn, ke vi ne bezonas, kaj ne volas, por ĉi tiu recepto. Do, nur certigu, kiam vi reprenas vian kukurbon pure, ke la etikedo legas "100% pura kukurbon" kaj pretas ĝui ĉe via venonta Festo!
Kion Vi Deziros
- Por Buŝo:
- 1 bastu senŝanĝa butero (malvarmigita)
- 1/2 taso sukero (blanka)
- 1/3 taso luma bruna sukero (tre paka)
- 1/4 taso kukurbo puree (devus esti 100% kukurbo, NE "kukurbo kukaĵo plenigante")
- 1 yema de ovo
- 3/4 korpon. ekstrakto de vanilo
- 1 1/2 tasoj por ĉiuj farunoj
- 3/4 korpon.
- Kukurbo kukaĵo
- 1/2 kuseneto. bakĉa trinkaĵo
- 1/4 korpon. kremo de tartaro
- 1/4 korpon. salo
- Por Rulado:
- 1/4 taso sukero
- 2 korpon. grundo cinamo
Kiel fari ĝin
- Uzante elektran miksaĵon, aŭ stariĝu miksilo kun paddle-ligilo, krei kune buteron, sukeron kaj brunan sukeron ĝis bone kombinita.
- Aldoni kukurbon puree, movu ĝis kombinita.
- Aldoni ovon yema kaj vakila ekstrakto kaj movu kune.
- En aparta, meznivela bovlo, biskvitas kune ĉian celon, farunon de kukurbo, bakĉa sodo, kremo de tartaro kaj salo ĝis bone kombinita.
- Iom post iom aldonu sekajn ingrediencojn al malsekaj ingrediencoj kun miksaĵo sur malalta rapido ĝis la ingrediencoj bone kombinas. Estu certe skrapi la flankon kaj la fundon de la miksa bovlo kun spatulo por ke ĉiuj ingrediencoj bone korpigas.
- Kovri kukan paston kun klara envolvilo kaj loki en fridujo por malvarmigi dum 45 minutoj.
- Unu pasto preskaŭ finas sufoki, precalenti la fornon al 375F kaj prepari kukan folion per tegmento per pergamina papero.
- Preparu vian cinamo-sukero-miksaĵon per blankaĵo de 1/4 taso de sukero kaj 2 kusenoj en tavolo.
- Forigi mason el fridujo kaj kreu 16 (1 1/2 Tbsp-sized) buloj. Ruli tra cinamo sukero kaj translokiĝi al preta kuketa folio, interspacante almenaŭ 2 "aparte.
- Baku kuketojn en 375F-forno dum 10-12 minutoj. Tenu vian restantan paston fridigita dum kuketoj bakas kaj ne metu kukan paston en varma bakado.
- Permesu bakitajn kuketojn por malvarmigi tute en kuketo-folio antaŭ ĝui.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 188 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 44 mg |
| Natrio | 172 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |