La terpoma salato estas populara en Koreio, kiu sorprende multajn ne-azianojn. Krom esti ĝuita kiel flanka plado, ĝi estas uzata kiel sandviŝplenaĵo, ideon tre malofta en okcidenta kuirejo.
Do, kio faras koreatan terpomitan salaton tute ne korea kaj malsama de amerika terpomita salato (kun ĝia peza emfazo sur majonezo ) kaj germana terpomita salato (kun ĝia lardo kaj vinagro-ingrediencoj)?
Kontraste kun okcidentaj versioj de ĉi tiu populara flanko plado, korea terpomo salato povas inkluzivi fruktojn kaj legomojn. Ĉi tiu versio, ekzemple, inkluzivas karoton, pomon kaj duonon de kukumo kune kun la atendataj terpomoj. Ĝi ankaŭ inkluzivas duonon de cepo, kiu aldonas iom tangan guston al la miksaĵo sed ne estas malofta en okcidentaj receptoj.
Ankaŭ ne ekzistas vitra komponanto en ĉi tiu korea terpomo-salato-la recepto dependas nur de majonezo por miksi la diversajn ingrediencojn.
Laste, bonvolu eksperimenti kun iuj viaj propraj aldonoj al ĉi tiu korea terpomo. Duona taso de dolĉa maizo povas aldoni iom bonan guston, kaj kelkaj homoj eĉ uzas macaronajn kubutojn en siaj terpomaj salatoj.
Kion Vi Deziros
- 4 Malgrandaj al mezaj terpomoj, senŝeligitaj kaj kubaj.
- 1 malgranda karoto, tranĉita en malgrandajn pecojn
- 2 ovoj, malmolaj boligitaj, yemas forigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn
- 1/2 malgranda kukumo, maldika tranĉaĵoj
- 1/2 malgranda flava aŭ
- dolĉa cepo , maldike tranĉita kaj kruĉita
- 1 malgranda pomo, tranĉita en malgrandajn pecojn
- 3/4 taso majonezo
- Laŭvola: 1/4 taso ŝinko aŭ kanada bacon, laŭdita
- Salo, por gustumi
- Pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Bolas terpomojn ĝis mola, ĉirkaŭ 10 minutojn. Aldoni karoton (kaj ovoj se ankoraŭ ne malmolaj bolas) dum la lastaj 8 minutoj.
- Dum kuiri, aspergu salo sur la kukumo kaj cepo kaj lasu ilin ŝviri dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Forigi terpomojn kaj karotojn (kaj ovojn) kaj lasu malvarmigi. Se necese, tranĉu ovoj blankajn en malgrandajn pecojn.
- Rulu kukumon kaj cepo malrapide kaj elpremi troan akvon kun papaj bukloj.
- En granda bovlo, aldonu majonezion kaj ĉiujn aliajn ingrediencojn kaj miksi milde. Gusto kaj aldonu salo kaj pipro laŭ via deziro.
- Servu kiel flanka plado aŭ kiel sandviĉa plenigo.
Variadoj
Vi povas lasi la haŭton sur la terpomoj, se vi uzas ruĝajn terpomojn.
Kiel eblo, vi povas inkludi ŝinkon aŭ kanadan bacon (ne usonan lardon), kiu precipe deziris, kiam ĝi uzas ĝin kiel sandviĉa plenigo. Karno povas esti preterlasita se vi uzas ĝin kiel banko (flanka plado).
Kiam vi faras sandviĉojn el via terpomita salato, pripensu uzadon de tostita pano anstataŭ ebena pano - ĝi pliboniĝos al ĉi tiu kuraĝa, iom peza miksaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 322 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 84 mg |
| Natrio | 331 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 6 g |