Lerni kiel kuiri kukurbon estas mirinde rapida kaj facila, kaj kukurboka kukaĵo kun freŝa kukurbo estas pli varma ol kukaĵo kun kanala kukurbo. Ĉi tiuj facilaj paŝoj montros al vi kiel kuiri kukurbon por kukurbo , kukurbo de butero, kukurbo kaj aliaj receptoj, kiuj uzas kukurban pomitan kukurbon.
Komenci, vi bezonos:
Unu kuka kukurbo, ĉirkaŭ 6 ĝis 8 coloj en diametro (ankaŭ nomata sukerokukurboj aŭ manĝanta kukurbojn
Longa serrata tranĉilo
Tranĉa tabulo
Kulero
Miksanta bovlo
Granda kruĉo, kiel stoko-poto
Enŝipigita vaporŝipo
Bergilo de mergo aŭ procesoro de nutraĵoj
Lavu la kukurbon bone per malvarmeta akvo kaj tranĉi aŭ rompi la tigon. Metu vaporŝipojn en grandan kaldronon kaj aldonu kelkajn colojn da akvo al la kaldrono. Metu la kaldronon sur la fornon super alta varmego.
Uzante mergan blendilon, pura la kukurbon ĝis ĝi estas uniforme glata. Vi povas ankaŭ purigi la kukurbon en manĝaĵa procesoro aŭ manĝaĵo. Lasu la kukurbon sidi en bovlo dum ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj; se ĝi ŝajnas akvoplena, vi povas treni ĝin per fajra kraba kribro aŭ ĉemizo.
La kukurbo puree nun estas preta uzi en ia recepto alvokanta enlatan kukurbon. Vi devas akiri ĉirkaŭ 3 tasojn da kukurbo puree de 6- al 8-cola kukurbo. Por referenco, unu 15-onza kukurbo enhavas 1 3/4 tasojn da kukurbo puree.