01 de 09
Meksika en la Menuo
Leah Maroney Meksika manĝo kaptis Usonon per ŝtormo. Estas meksika meksika meksika meksikano, meksika meksika meksika meksikano, meksika meksika meksika meksika meksika meksika meksika meksikano. Sed malgraŭ kiu (iomete) variado vi preferas, enĉiladoj ĉiam estas en la menuo kaj tenu supran liston por preskaŭ ĉiu amanto de meksika manĝaĵo. Sed vi ne devos atendi ĝis vi eliros en kanton por havi ĉi tiun delikatan konfuzon. Enchiladoj estas facilaj fari hejme kaj estas sabrosa sabata nokta familiara vespermanĝo aŭ malofta ĉefa plado por kunveno de amikoj. Ne forgesu rompi tiujn suprajn bretojn margaritas por plena suda flanko de la landlima festeno.
02 de 09
Kolekti la Ingrediencojn
fotografa / E + / Getty Imagges Kolekti la ingrediencojn. Ĉi tiuj kvantoj faros 14 enchiladas. Ĝustigu laŭeze laŭ kiom da homoj vi servos.
- 3/4 taso oleo
- 14 tortillas de maizo
- 2 1/2 tasoj enkilada saŭco en domo aŭ unu sako de 28 onza aŭ ĉasita
- 2 1/2 tasoj trinkitaj fromaĝoj aŭ aliaj kompletigoj kiel kuirita kaj akvumata tera bovaĵo aŭ kuirita kaj trinkita kokido. Por fari ĝin facila, aĉetu trinkitan kokidon ĉe la deli en via manĝaĵejo aŭ aĉetu ruĝan kokidon kaj rikoltas la brustan viandon por via plenigo.
03an de 09
Preparu la Tortiilas
Leah Maroney La unua paŝo estas akiri la omletojn pretaj por plenigi.
- Karmu la oleo super tre malalta varmego en varma pruva malprofunda plado aŭ skileto. Vi volas ĝin tre varma sed ne brulas varme.
- Konservu alian varmegajn pladon aŭ skileton super malalta varmo por teni la omletojn varme.
- Demeti ĉiun omleton en la varma oleo por 5 ĝis 8 sekundoj ĝis la omleto varmigas kaj povas varbi. Flanklasu en la varmigado tiel ke ili restu varmaj ĝis vi pretas uzi ilin.
04 de 09
Demeti la Orelojn en Enchilada Saŭco
Leah Maroney Tuj poste venas la saŭco, kiu estas ŝlosila aspekto de enkiladoj.
- Metu la hejmon aŭ aĉetita enĉilada saŭco en malprofunda plado aŭ bovlo tiel ke vi facile povas trempi la omletojn en ĝi.
- Prenu 1 omleton kaj zorgu ĝin en la saŭcon ĝis ĝi estas plene kovrita.
- Faru la samon kun ĉiuj omletoj.
05 de 09
Aldoni la plenumojn
Leah Maroney Ĉu vi faras fromaĝojn, bovaĵojn aŭ kokidajn enkiladojn, vi aldonas la plenigon de la sama maniero.
- Metu la saŭcon-tegitan omleton en la fundo de 9-a per 13-colora bakado. Metu 2 al 3 kuleroj de fromaĝo aŭ via kompletigo de la mezo. Se vi uzis kokidon aŭ bovaĵon plenigante, supre, per trinkita fromaĝo.
- Faldi unu flankon, kaj la alian flankon. Turnu la enĉiladon super, kudro flanko malsupren, do la omleto restas fermita kaj metu ĝin en la bakanta plado.
- Ripeti kun ĉiu omleto ĝis vi plenigis la pladon. Dependanta de la kvanto de plenigo de uzitaj kaj la grandeco de la omletoj, vi uzos inter 10 kaj 14 omletoj.
06 de 09
Aldoni la restantan saŭcon
Leah Maroney Verŝu la cetera saŭco egale super ĉiuj enkiladoj en la bakanta plado.
07 de 09
Aldoni la fromaĝon
Leah Maroney Aspergi ajnan cetera fromaĝo super la supro de la enĉiladoj en la bakanta plado.
08 de 09
Baku la Enĉiladojn
Leah Maroney Varmigu la fornon al 350 F. Bake por 20 ĝis 30 minutoj aŭ ĝis la fromaĝo fandiĝas kaj bubbly.
09 de 09
Ĝuu la Enchiladas
Leah Maroney Se vi povas, lasu la enkiladoj sidi dum 10 minutoj por malvarmigi antaŭ servado. Akompanu ilin kun laktuko kaj tomato-salato kun kruĉita Cotija- fromaĝo (la meksika versio de Parmesana fromaĝo), guacamole, meksika flava rizo, kaj frititaj faboj.