01an de 08
Faranta Bacon-Lattice Patty: Kunvenigu la Ingrediencojn
Jessica Harlan Imagu BLT aŭ frititan ovon svingon, kiu havas perfektan mantelon de lardo - unu ĉeestanta en ĉiu morditaĵo, ne malplenigas la flankon de la pano, aŭ falos el la sandviĉo.
La solvo: Kreante krado-teksitan bacon patty, tio estas nur la ĝusta grandeco por via sandviĉo. Sekvu ĉi tiujn paŝojn al BLT-nirvana.
Unue, kunvenigu viajn ilojn kaj ingrediencojn. Vi bezonos:
- 12 onzas de tranĉaĵoj de lardo (ĉirkaŭ 10 pecoj). La plej bona lardo por ĉi tio estas tradicia, maldika tranĉa lardo, prefere ol viandisto, aŭ dika tranĉaĵo.
- Panelo, tegita per aluminio
- Oven-sekura malvarmeta rakaĵo, kiu kongruas al la folio
- Puraj kuirejoj
- Ronda broĉaĵo, iomete pli granda ol la angla mufino aŭ biskvito, kiun vi uzos por via sandviĉo (laŭvola)
- Tranĉa tabulo aŭ pura laboro surfaco
02 de 08
Faranta Bacon Lattice Patty: Komencu la Lattice
Jessica Harlan Precalenti la fornon al 400 ° F kaj metu la malvarmetan kruĉon sur la aluminio tegita tegmento.
Komencu la kradon metante tranĉilon de lardo horizontale sur la surfaco de la laboro. Metu alian pecon vertikale, por fari L-formon, kun la vertikala peco superkovranta la randon de la horizontala peco.
03an de 08
Faranta Bacon-Lattice Patty: Daŭrigu Teksadon de la Lattice
Jessica Harlan Faldu reen la horizontalan pecon de lardo por meti la sekvan vertikala pecon apud la unua vertikala peco, tiam anstataŭigi la horizontalan pecon tiel ke ĝi transiras la duan vertikala pecon.
04an de 08
Faranta Bacon-Lattice Patty: Finu la Vertikalajn Pecoj
Jessica Harlan Daŭre metu striojn de lardo vertikale en la krado, levante la horizontalan pecon kiel bezonas alterni la lardajn pecojn superkovritajn super kaj sub la horizontala peco, ĝis vi atingos la finon de la horizontala peco. Vi verŝajne bezonos tuta de ĉirkaŭ 5 pecoj da lardo por kongrui kun la longo de la horizontala strio de lardo.
05 de 08
Faranta Bacon-Lattice Patty: Komencu Metante la Horizontalajn Pecoj
Jessica Harlan Faldi reen la vertikalajn pecojn de lardo, kiuj estas sub la funda horizontala peco, kaj kuŝas duan pecon da lardo horizontale rekte super la unua. Tiam anstataŭigu la vertikalajn pecojn por ke ili estu super la dua horizontala peco. La ordigo de lardo devas komenciĝi aspekti kiel korboformo, kie la horizontalaj strioj de lardo estas teksitaj kaj sub la vertikalaj strioj.
Sekvu, faligu la kontraŭajn vertikalajn striojn de tiuj, kiuj antaŭe faldis, por meti la sekvan strion horizontale. Daŭre plenigu la horizontalajn pecojn tiel, ĝis vi havas kvadratan ordigon de lardo teksita per krado. Atentu la patty por helpi la pecojn kune.
06 de 08
Faranta Kukaĵon Lattice Patty: Eltondu la Pattiojn
Jessica Harlan Kiam la lardo estas teksita en krado, komencu tranĉi la patties. Ili kroĉiĝos dum ili kuiras, do certigu fari ilin iomete pli grandaj ol vi bezonos. Por fari rondajn pecojn, uzi biskvitan tranĉilon, la buŝon de kruĉo aŭ vitro, aŭ alian rondan objekto kiel ŝablono. Vi povas premi la eron en la lardon por impresi la formon. Tiam uzu puraj kuirejoj, por tranĉi la rondon. Aŭ tranĉi kvadratajn aŭ rektangulajn pecojn, provante fari viajn tranĉojn inter pecoj da torto, anstataŭ tranĉi strion en duono. Konservu la pecojn por alia uzo.
07 de 08
Faranta Kukaĵon Tavola Patty: Kuiri la Patties
Jessica Harlan Metu la tranĉitajn pattojn sur la preta rako kaj bakado. Metu la kukaĵon en la forno kaj baku por 25 ĝis 35 minutoj.
08 de 08
Faranta Kukaĵon Lattice Patty: La Finita Patty
Jessica Harlan La patties estas faritaj kiam la bacon estas bruna kaj kruta. La patentoj kroĉiĝos kaj buklas iom dum kuirado, sed ili ne plu frostos kiel ili volus, se ili estis frititaj en pano . Forigu la pattojn el la ferdeko kun ebena spatulo aŭ paro de prenoj, kaj se oni deziras, blotu iomete da graso sur faldita papero tuko.
La kuiritaj lardoj estas grandaj sur hamburgeroj, BLTs kaj aliaj sandviĉoj, sur ovoj Benedikto aŭ en matenmanĝaj sandviĉoj sur anglaj mufffins, kune kun ruliĝita ovo kaj tranĉaĵo de fromaĝo.