Grilled Meatloaf

Vi eble ne atendas trovi karnon sur la krado, sed kiam la vetero estas granda kaj la krado estas havebla, kial ne?

Ĉi tiu gusto manĝaĵo estas facila preparado kaj ĝi estas kuirita sur la krado. Provu teni la krado de temperaturo konstanta je meza varmego de ĉirkaŭ 350 F (180 C), kaj uzi pezan devon, neeblan aluminian panon aŭ duoblan dikecon de peza ŝulduko.

Supro la pan kun akirita rostokranĉa saŭco aŭ la laŭvola glaciaĵo, aŭ uzu hejmajn rostokradojn . Vi trovos la glaciajn recepton en la konsiletoj kaj varioj.

Kion Vi Deziros

• 1 funtfunda bovaĵo (apogas 85% ĝis 90%)
• 1 pilo de porko (tero)
• 1/3 taso ketchup
• 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
• 1 ovo (granda)
• 1 tasoj de pano de pano (mola)
• 1 pokalaj cepoj (freŝaj aŭ frostigitaj fajnaj elpikitaj cepoj)
• 1/2 cucharadita salo
• 1/4 cucharadita nigra pipro (tero)
• Laŭvola: rostokolora saŭco (por glaciaĵo)

Kiel fari ĝin

1. Varmigu la kradon al ĉirkaŭ 350 ° F (180 ° C / Gaso 4), aŭ meza varmego por karboj.
2. Kombini la grundan bovon , porkon, ketchupon, ovon, pano-panojn , cebolŝtonon, salo kaj pipro kaj miksi ĝis bone miksita. Sur duobla peco de peza oficejo aŭ en aluminio, modigu la karnan miksaĵon en panon.
3. Peniko kun barbacoa saŭco se ĝi deziras.
4. Kruĉu la karnon super nerekta varmego dum 1 ĝis 1 1/2 horoj, aŭ ĝis ĝi registras almenaŭ 160 F sur tuja lerta termometro. 160 F estas la minimuma sekura temperaturo por tera karno. La minimuma sekura temperaturo por teraj birdoj estas 165 F.

Servas 4 ĝis 6.

Konsiletoj kaj variaĵoj

• Uzu pikitan frostitan kunvendan miksaĵon (cepojn, celerojn, paprikojn, karotojn ktp) anstataŭ la pikitaj cepoj. Malfiksi aŭ breve saute antaŭ aldoni la karnan miksaĵon.
• Laŭvola Glaze por Meatloaf: Kombini 1/3 tason da ketchup kun 2 kuleroj de preta mustardo kaj 1 kulero da bruna sukero.
• Anstataŭ rostokran saŭcon, penu la supron de la manĝaĵo kun ketchup aŭ chili sauce.
• Anstataŭigi la molajn panojn kun proksimume 1/3 ĝis 1/2 taso da aveno aŭ fajna seka pano.
• Baku la manĝaĵon en preheatata 350 F-forno por proksimume 1 horo; Brulu kun la glaciaĵo kaj baki por aliaj 15 minutoj, aŭ ĝis plene kuirita.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	371
Tuta Fat	16 g
Saturita graso	6 g
Senatentigita graso	6 g
Kolesterolo	135 mg
Natrio	374 mg
Karbonhidratoj	20 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	36 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).