Ĉi tiu estas rapida kaj facila recepto por biero-batego, kiu iras bone kun preskaŭ fiŝoj aŭ mariskoj; Ĝi estas esence fiŝo 'na' blatoj batilo farita per bona biero, faruno kaj iom da oleo. La ŝlosiloj ĉi tie estas malvarma bato, varma oleo kaj kvalito. Ĉi tiu recepto funkcias bone kun tilapio, kodisto, doko, walleye, maro-baso, pikilo, halibut - preskaŭ ajna firma fiŝo. Vi povas eĉ uzi ĝin por salikoko, kalmaro aŭ ostroj. Servu ĉi tion per freŝaj freŝaj kaj svinga saŭco. Mi ŝatas simplan sinardon . Ĉi tiu recepto faras sufiĉan batilon por 2 funtoj da fiŝo aŭ mariskoj.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj de fiŝoj (salikokoj, ostroj, kalikoj aŭ kalmetoj)
- 8 kuleroj da faruno
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1/2 botelo de biero
- 1/2 cucharadita salo
- salo al gusto (kosher)
Kiel fari ĝin
Miksi la farunon, olivan oleon, salo kaj bieron kune en bovlo. Aldonu la bieron laste kaj faru ĝin malrapide, movante la tutan tempon. Vi deziras sufiĉan bieron en la batejo por fari ĝin la konsisto de domo pentraĵo aŭ pancake batalanto.
Metu la batilon en la fridujo dum 20 minutoj.
Post 10 minutoj, elprenu la fiŝon kaj salo ĝin liberale. Lasu ĝin sidi sur la vendotablo dum 5 minutoj aŭ pli, poste tranĉi ĝin en pecojn ĉirkaŭ la grandeco de granda salikoko.
Heatu la oleo al 350 gradoj F. Mi uzas canola oleo, sed ajna vegeta oleo faros.
Kiam la oleo estas varmega, disvastigu la fiŝon en la batilon kaj tavu ĝin dike. Metu ĝin en la oleo kaj ripetu ĝin. Ne amasu la kaldronon aŭ profundaĵon; Faru ĉi tion en pluraj partoj.
Fritu ĝis la fiŝo estas ora bruna , movante ĝin ĉirkaŭ la oleo, do ĝi ne fiksas ie ajn. Ĉi tio prenas ĉirkaŭ 5 ĝis 8 minutojn.
Lasu la fiŝon dreni sur drato raketo aŭ papero bukloj.
Servu tuj kun saŭco ( tartara saŭco , koktala saŭco , mustardo, varma saŭco, ketchup) kaj glacia biero.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 263 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 45 mg |
| Natrio | 1.119 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 24 g |