Ĉi tiu estas la recepto por la famaj riĉaĵoj de Applebee. Ĝi postulas ruliĝi (aŭ ruliĝante) la ripojn, kaj vaporos ilin por fari ilin molaj. Ĝi bezonas kelkajn horojn por fari ilin, sed ĉar ili malrapidas la vaporon en la forno dum longa tempo, ĝi estas bonega elekto por festo-plado.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj / 900 g porkaj konsiletoj (aŭ ripo-strioj)
- 2 tasoj / 475 mL rostokrado
- 1 pokalo / 240 mL akvo (aldonu pli se ĝi evaporas dum kuirado)
- 1 kulero / 15 mL
- likva fumo
- 2 trunaj ajloj (pikita)
Kiel fari ĝin
1. Sezonaj ripoj kun salo, pipro kaj ajlo. Metu sur meza varma krado kaj serĉu ĉiun flankon. Daŭrigu plendon ĝis la ripoj preskaŭ finiĝas.
2. Metu ripojn en broĉa pano sur ferdeko. Plenigu la fundon de la pano kun la akvo kaj likva fumo. Fermu la panon aŭ fermu ĝin al stampo. Meti en la forno ĉe 275 F / 135 C dum 2 ĝis 4 horoj. La pli longa vi lasos ilin la pli molaj ili estos.
3. Penikigu per multe da varmigita rostokapta saŭco ĝuste antaŭ ol vi servos.