Ĉi tiuj sovaĝaj empanadas estas plenigitaj per raketitaj batatoj, karamelitaj cepoj, lardo kaj queso freŝa fromaĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 recepto de pasto (
- empanada )
- 1 granda batato (aŭ 2 malgrandaj)
- 6 tranĉaĵoj torto
- 1 granda cepo (blanka)
- 1 cucharadita kumino
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 kalko (juĝa)
- 1 kulero de sukero (bruna)
- 4 onzas de fromaĝo (
- queso fresco , aŭ alia firma blanka fromaĝo)
- 1 ovo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 gradoj Fahrenheit. Baku batatojn ĝis mola kiam oni penetras per forko. Forigi el forno kaj lasu malvarmigi.
- Preparu la empanada pasto laŭ la recepto kaj lasu ripozon dum batita.
- Bruna torto en granda skaleto super meza varmego. Kiam lardo estas kuirita, forigita kaj malvarmeta sur telero. Rezervu 1 kuleron da lardaj grasoj en la skileto kaj forĵetu restantan grason.
- Malpeĉe tranĉu la cepon kaj metu tranĉaĵoj en la skileto kun la kumino, bruna sukero kaj 1/2 kulera salo. Kuiri pionon super malalta varmo ĝis malluma ora bruna kaj bonodora.
- Senŝeligi kaj mashi la bakitan bataton kaj loki en bovlo. Aldonu la karamelitajn cepojn, iomete pikitajn lardon, kalkonon kaj fromaĝon (tranĉitajn en malgrandajn kubojn). Sezono plenigado per salo kaj pipro al gusto.
- Dividu empanada pasto en 10 pilkojn. Sur floured surfaco, ruli ĉiun pilkon en 5-cola diametrondo.
- Metu 1-2 kulerojn de la batato plenigante en la centro de la pasto. Foldu mason super kaj sigelu kaj kruta randoj (vidu konsiletojn kaj teknikojn por belaj empanadoj ).
- Prenu ovon kun iomete da akvo kaj brodu empanadas kun ovo. Baku je 350 gradoj ĝis ora bruna.
- Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro. Recalenti empanadas en forno aŭ mikroondoj.