Difino: La Chuck Okulo-Steako estas tranĉita de la kora okulo rostita (Chuck Primal), malsupren malsupren de la costilla primal. Ĉi tio signifas, ke ĉi tiu bovaĵo estas simila kuzo al Rib-Okulo-Steako , sed ne estas tiel mola aŭ sabla. Ĉi tiu bistejo estas bona malalta kosto alternativa sed sekiĝos pli rapide ol costilla okulo. Tial, ĝi ne devas esti senkulpigita kaj povas utiligi bonan marinadon. Almenaŭ almenaŭ kun brusto kun oleo, sezono kaj krado, varmega kaj rapida al meza malofta.
Ĉio pli alta povas doni malmola kaj seka bofisto.
La Chuck Eye Steak estas plej bone kuraĝigita por konservi ĝin humida, sed ankaŭ estas bone riĉa aŭ rostita, se zorgas pri tio, ke ĝi ne forprenu ĝin. Ĉi tiu bistejo plej bone servas Meza Malofta . Ĉio supre meze de la mezo bezonos saŭcon aŭ kukaĵon .
Ankaŭ Konata Kiel: Senkabla Chuck Fillet Steak, Senkablaj Chuck-tranĉaĵoj