Curry lasas prunti indian influon al ĉi tiu malajzia marborda recepto.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj tigraj pandaloj, freŝaj aŭ frostigitaj
- 1 taso da oleo, por poaching pandalo
- 1 bastono (4 onzas) senbrida butero
- 1 spritaj kuraj folioj, aŭ gustumi (ĉiu sprigo havas proksimume 16 foliojn)
- 1 cucharadita de ĉina rizo vino aŭ seka ŝero
- 1 cucharadita de sukero granulada
- 1/4 cucharadita de chili bati kun ajlo, aŭ por gustumi
- 3 kuleroj sen sukveligitaj kokosaj lakto
- Nigra pipro, por gustumi
- 2 kuleroj de freŝa kilantro pikita, por ornami
Kiel fari ĝin
1. Rinse la pandaloj sub varma kuranta akvo kaj pati seka per papero-bukloj. Forigu la ŝelon de la pandaloj sed lasu la vostojn.
2. Varmega 1 taso oleo al 350 gradoj. Kiam la oleo estas varmega, aldonu la pandaloj. Rapide kuiru la pandaloj en la varma oleo ĝis ili fariĝu rozkoloraj (proksimume 1 minuto). Forigi kaj dreni sur papero toeloj.
3. Frapu la buteron en vokon aŭ pezan pizacian pinguon super meza altaj al alta varmego. Aldoni la curry folioj.
Kuiri brevemente, tiam instigu en la oleo-poached pandaloj, ĉinan rizan vinon , sukeron, kaj chile paston.
4. Stir-fry dum ĉirkaŭ 2 minutoj, poste aldonu la kokan lakton . Varmego tra. Gusto kaj aspergu per nigra pipro, se oni deziras. Por servi, ornamu la buterpremojn per la falditaj cilantro-folioj.
Ĉiu servado enhavas: Kalorioj 354, 2 g karbonhidratoj, 19 g Proteino, 30 g Fat, 237 mg Cholesterol, spuro Fibro, 210 mg Sodio, 210 mg Kalio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 422 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 61 mg |
| Natrio | 13 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 11 g |