Malgrandaj tranĉaĵoj, kukaj, bakitaj nur tiel fariĝas io tre simila al tiuj, kiuj serĉas kruĉan bakuston, kiu estas en la vegetala familio. Ĉi tiuj "blatoj" estas brunaj kaj senhidritaj zucchini, simplaj kaj simplaj. Ili disvolvas grandan teksturon kun lumo, sed devas esti rigardata zorgeme - se ili estas brunaj (aŭ brunaj tra la tuta vojo) la gusto turniĝas de milda zuko al malmolaj ŝnuroj.
Fornoj varias trege, kiom precize iliaj termometroj estas, kiel la aero cirkulas, ktp. Do vi devos prunti pli altan atenton la unuan fojon, kiam vi faros ĉi tiujn, kaj la tempo povas forigi ĝis 5 minutoj en ajna etapo. Sone bruas, mi scias, sed kiam vi ekscios, kio funkcias en via forno, ĉi tiu sana manĝaĵo estos brizo por fari!
Unu pli rimarko: zucchini preparita de ĉi tiu maniero interŝanĝas almenaŭ duonon, do dum 2 zucchini eble sonas multajn, ĝi temas pri kiom kostas unu sola granda bakujo. Se vi decidas duobligi aŭ triobligi, certiĝu kaj turnu la pakaĵojn ĉirkaŭe tiel la blatoj kuiras egale.
Kion Vi Deziros
- 2 meza
- zucchini
- salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 425F.
- Tranĉi la kukon en 1/4-cola-dika tranĉaĵoj. Ju pli vi povas fari ilin, pli bone. Se vi havas kuirejan mandolinon , nun estas bonega tempo uzi ĝin.
- Se vi havas pergamajn paperojn, linio granda bakujo kun ĝi. Se ne, malpeze ŝprucas grandan bakitan litkovrilon per oleo. Se vi ne sprayas oleon, brushu ĝin aŭ tre malrapide.
- Metu la tranĉaĵoj en ununura tavolo sur la preta bakujo. Malpeze ŝprucas la tranĉaĵoj per oleo, turnu ilin, kaj malpeze ŝprucas la duan flankon. Dum pli da oleo ofte estas pli bona, kiam vi faras bonan manĝaĵon, tro multe da oleo tie restos la kruĉoj elkreskanta, do dum vi deziras ilin eĉ kovritajn, vi vere ne volas, ke ili dronas en oleo.
- Espolvu la kukon kun salo. Baku ĝis bruna ĉe la malsupra flanko, ĉirkaŭ 15 minutojn. Turnu la tranĉaĵoj tranĉitaj kaj baku aliajn 10 minutojn. Se ili bruliĝas ĉe markinde malsamaj taksoj, movu la tranĉaĵoj ĉirkaŭe sur la panon ĝis eĉ iom el la brunaĵo.
- Reduktu la varmegon al 225F kaj baku ĝis la zukĉinoj estas brunaj kaj ĉirkaŭhakitaj ĝis ĉirkaŭ duono de sia originala grandeco, 30 minutojn.
- Lasu la zukchini-blatojn sidi kelkajn minutojn. Ili kroĉiĝos kiam ili malvarmiĝas. Servu pli frue ol poste, ĉar ili malvarmiĝos dum ili reabsorbos ajnan humidon.
Variadoj
Mi forte rekomendas preni la metodon kaj hororigon por via forno antaŭ provi ajnajn variadojn, sed iam vi faras, ekzistas senfinaj manieroj aldoni pli da gusto kaj amuzo al ĉi tiuj sanaj bongvitoj.
- Aldonu aspergilon de varma papriko por koloro kaj gusto (aŭ provu kayon, se vi ŝatas aferojn vere pika!)
- Sprayu la felon kun oleo, kaj poste ĵeti panojn por plia kruta mantelo
- Aldonu iujn kradojn de Parmesana fromaĝo kiam vi reduktas la fornon de temperaturo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 23 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 157 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |