La defio fari BBQ-kokidon evitas la ekstere de la kokido el brulvundo antaŭ ol la interno estas kuirita. Ĉi tio estas tradicie solvita pentrante la rostokan saŭcon sur la kokido ĉe la fino de kuirado. Sed ĉi tiu recepto uzas malsaman metodon: elektran skileton. La rezulto estas mola, bongusta BBQ-kokido tra kaj tra.
Kion Vi Deziros
- 1 cucharadita de oleo
- 3 funtoj da kokaj pecoj
- kosher salo kaj nigra pipro
- 16 onzas de rostita saŭco
- 16 onzas de oranĝkvodaĵo
Kiel fari ĝin
- Precalenti elektran skileton (kompari prezojn) al 275 gradoj F. Aldoni oleon.
- Sezonu kokon ambaŭflanke kun salo kaj pipro. Kiam oleo estas varmega, aldonu kokidon al la skileto. Bruna dum 2 minutoj sur la unua flanko. Flip.
- Aldoni la rostokran saŭcon kaj oranĝan sodon.
- Kuiri, bastante foje, 35-40 minutojn ĝis kokido estas kuirita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 931 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 190 mg |
| Natrio | 1.006 mg |
| Karbonhidratoj | 91 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 65 g |