Ĉi tiu marinado povas esti uzata preskaŭ iom da viando aŭ en iu meksika stilo. La kalko kaj kilantro-gusto miksas bone kune kaj ne tro trovas.
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso blanka vinagro
- 1/3 taso vegetala oleo
- 1/3 taso freŝa cilantro, pikita
- 1/4 taso da akvo
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- suko de 1 kalko
- 1 kulero de kumino
- 1 kulero de sekigita meksika oregano
- 1 kulero de salo de maro
- 2 kuleroj de milda chili-pulvoro
- 2 kuleroj de nigra pipro
- 1 cucharadita ancho chili-pulvoro
Kiel fari ĝin
1. Kombini marinadajn ingrediencojn kaj stoki en mola ujo kun klako. Stoku en la fridujo dum 5 tagoj post preparado.
2. Marinate bovaĵo, ŝafido kaj porko por ĉirkaŭ 6 ĝis 12 horoj, kokoj por ĝis 4 horoj kaj fiŝo dum 30 minutoj ĝis 1 horo. Marinate salikoko por 15-30 minutoj.
3. Se tiel klinita, post marinado de viando, metu miksaĵon en kaserolo kaj alportu herbon. Redukti varmegon al meza-malalta kaj malvarmigi por 6-8 minutoj.
Forigi de varmego kaj velŝi sur tranĉitajn karnojn aŭ aldonu rizon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 82 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 606 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |