Barbacoo Hawaiian Loco Moco

Ekde la 1990-aj jaroj, la hawaiana rostokrado fariĝis granda sukceso kun centoj da restoracioj renkontiĝantaj tra la lando kaj komencante disvastiĝi internacie. Ĉi tiu ĉefa stango de Hawai-BBQ povus nur esti la plej alta komforta manĝaĵo. Grilled hamburgerita karno kun riĉa graŭdo kaj servita sur rizo kun fritita ovo sur supro. Ĝi ankaŭ estas konsiderata la perfekta pardopraktado.

Kion Vi Deziros

• 2 funtoj / 900 g, 85% malseka tera bovaĵo
• 6 tasoj / 1,4 L preta glueca blanka rizo
• 6 grandaj ovoj
• Salo kaj nigra pipro al gusto
• Por Gravio:
• 2 tasoj / 475 mL bova bovino
• 1 1/2 kuleroj / 7.5 ml soy saŭco
• 1 cucharadita / 5 ml de saŭco de Worcestershire
• 1 cucharadita / 5 ml mielo
• 1 cucharadita / 5 mL ketchup
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml cepo-pulvoro
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
• Iomete da salo
• 1 1/2 kuleroj / 22.5 mL-maizo
• 2 kuleroj / 30 mL varmaj akvoj

Kiel fari ĝin

1. Prepari gravajn, mildigi buljajn soy-saŭcon, saŭcon de Worcestershire, mielo, ketĉuko, cepo-pulvoro, nigra pipro kaj salo en meza kaserolo por 5-6 minutoj laŭ meza varmego.
2. Pliigi varmegon al meza-alta kaj en aparta bovlo, miksi kune akvon kun maizoĉambro ĝis bone kombinita. Malrapide buklo en gravio, moviĝanta ĝis miksaĵo dikiĝis.
3. Forigi de varmo kaj lasu malvarmigi ĝis preta uzi. Rehela gravio ĝuste antaŭ servado freneza moco.

1. Precalenti kradon por meza alta varmo.
2. Formi 6 grandajn patatojn el 2 funtoj / 900 g da tera bovaĵo. salo kaj pipro al via plaĉo. Meti sur kradon kaj kuiri por 5-6 minutoj al flanko aŭ ĝis ili atingos internan temperaturon de 165 gradoj F / 75 gradoj C.
3. Forigu de varmego kaj tendu kun aluminio-folio por konservi ilin varmaj.
4. Kuiri ovoj al via plaĉo.

Por servi, metu 1/2 al 1 taso da varmigita glitiga rizo sur telero, supro kun hamburgeroj, karno, salo kaj ovo. Servu flanke de via preferata salata salato kaj pikitaj cepoj.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	1114
Tuta Fat	22 g
Saturita graso	9 g
Senatentigita graso	9 g
Kolesterolo	285 mg
Natrio	606 mg
Karbonhidratoj	157 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	62 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).