Ĉi tiuj koraj macaronoj kaj fromaĝoj kun ŝinko estas facila plado por prepari kaj faras grandan guston ĉiutagan manĝon aŭ potlukan kaserolon. Uzu sobran ŝinkon aŭ ŝinkon de la delio en ĉi tiu plado kaj bonvolu preterlasi la verdajn cepojn. Miksaĵo de du aŭ tri fromaĝoj funkcias bone en la plado, kiel triobla cheddar aŭ cheddar kaj Monterey Jack. Miksaĵo de cheddar kaj amerika fromaĝo ankaŭ kreus kreman fromaĝon . Aŭ aldonu iom da fumita cheddar-fromaĝo al la regula cheddar-fromaĝo.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas kubaj macaronoj (ĉirkaŭ 2 tasoj nekukitaj)
- 2 tasoj de lakto
- 1/4 taso de ĉiuj farunoj
- 3/4 cucharadita de salo
- 1/2 cucharadita cepo pulvoro
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 8 onzas
- kuirita ŝinko, pikita
- 4 verdaj cepoj, maldikaj tranĉaĵoj, laŭvolaj
- 3 tasoj de queso Cheddar, dividitaj
- 1 taso da pomaj paneroj
- 2 kuleroj de butero, fanditaj
Kiel fari ĝin
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Malpeza butero 2-kvarono bakas teleron aŭ spiras la teleron kun ne-strikta kuiraĵo.
- Kuiri la macaronojn en bolantan salta akvo sekvantan la pakaĵojn; Dreni en kultivilo kaj rinse kun varma akvo. Flanklasu dum vi preparos la saŭcon.
- Dume, en granda kaserolo, kombinas lakton kaj farunon; blanka miksaĵo ĝisfunde. Stiriĝu en la salo, cepo-pulvoro kaj pipro. Kuiri, moviĝanta, super meza varmego ĝis dika kaj bubble. Stiriĝu en la kikita ŝinko, verda cepo, se ĝi uzas, kaj 2 tasojn de la trinkita fromaĝo. Kuiri ĝis la fromaĝo fandis; forigi el la varmego.
- Aldonu la drenitajn makaronojn al la saŭco; movu ĝis bone miksita.
- En malgranda bovlo, kombini la panojn kun la 2 kuleroj de fandita butero; ekskuu, ĝis ĉiuj pomaj paneroj estas plene humiligitaj.
- Kuŝu la macaronojn miksi en la preta bakanta telero. Aspergi kun la cetera 1 taso da trinkita fromaĝo kaj poste aspergi la porditajn panojn de pano sur la mantelo de fromaĝo.
- Baku por 25 ĝis 30 minutoj aŭ la supro estas bruna kaj la kaserolo varmegas kaj bublas ĉirkaŭ la randoj.
Spertaj Konsiletoj
- Kiam vi havas tagan panon, faru panojn! Larmu la panon kaj premas en la manĝaĵa procesilo por fari panerojn. Kunmetu la panerojn en manĝaĵan sakon kaj uzu, kiam vi bezonos ilin. Ili faras bonegan pinton por ĉiuj specoj de kaseroloj. Aŭ uzu la pano-ŝultrojn kiel plenigaĵon por karno aŭ karno.
- Faru ĝin bone kaserolo kun pliaj legomoj. Aldonu proksimume 1 ĝis 1 1/2 tasojn da steamaj frostitaj pizoj, kombinaĵo de steamaj pizoj kaj torditaj karotoj aŭ kuiritaj verdaj faboj. Kokitaj frostigitaj miksitaj legomoj estus bone ankaŭ.
- Aldonu tranĉitajn saŭtajn fungojn al la macaronoj kaj saŭcaj miksaĵoj.
- Por pli malpeza saŭco, anstataŭigu duonon de la lakto per kokido aŭ kuŝa buljono (malalta natrio). Aŭ faru la saŭcon pli riĉa per uzado de duono-duono aŭ malpeza kremo anstataŭ kelkaj el la lakto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 836 |
| Tuta Fat | 53 g |
| Saturita graso | 29 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 164 mg |
| Natrio | 1.637 mg |
| Karbonhidratoj | 45 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 43 g |