Adobo Porko-kabboj

Ĉi tiu simpla porko-cerbo uzas pork-lumbon, malpli multekostan kortegon ol porko, sed kun potenca marinado ĝi estas nur mola kaj ŝarĝita de gusto. Ĉi tiu estas unu el tiuj receptoj, kiujn vi povas kunmeti matene kaj krii supre varme kaj rapida je vespermanĝo.

Kion Vi Deziros

• 1 1/2 funtoj / 700 g senvaloraj porko-lumboj
• 1/2 taso / 120 ml de vinagro de ruĝa vino
• 1/4 taso / 60 ml freŝa cilantro
• 1/4 taso / 60 ml olivoleo
• 1/4 taso / 60 ml fandita butero
• 3 kuleroj / 45 ml freŝa oregano
• 2 kuleroj / 45 mL chipotle chiles en adobo saŭco (ĉirkaŭ 3 ĉilizoj)
• 3 trunaj ajloj
• 1 kulero / 15 mL bruna sukero

Kiel fari ĝin

Tranĉi porko-lumbon en 1 colojn. Kombini vinagron, cilantro, oranĝo, ĉilizoj, ajloj kaj bruna sukero en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro. Komencu miksi kaj verŝi en oleo kaj fandita butero malrapide ĝis glata. Flanklasu 1/3 tason da marinado kaj verŝu la reston en zip-supran sakon. Aldoni porkajn kubojn kaj turnu al mantelo. Refrigerar dum almenaŭ 4 horoj.

Precalenti kradon por meza alta varmego. Agordu la porko sur la kruĉojn kaj loku sur varma krado.

Krado por ĉirkaŭ 12 ĝis 15 minutoj (serĉu internan temperaturon de 160 gradoj F / 70 gradoj C), turnu foje kaj peniko kun rezervita marinado. Forigi de krado kaj servi.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	543
Tuta Fat	38 g
Saturita graso	14 g
Senatentigita graso	19 g
Kolesterolo	111 mg
Natrio	81 mg
Karbonhidratoj	19 g
Fitara Dieto	3 g
Proteino	31 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).