Varma ĉokolado estas mirinda kaj varma trinkaĵo. Provu ĉi tiun recepton de Vieno, kiu dikigas la trinkaĵon iomete movante en riĉa ovo de yema.
Kion Vi Deziros
- 6 oz. Ĉokolado (semi-dolĉa, 60 - 70% kakao)
- 1 1/4 tasoj de lakto
- 1 yema de ovo
- Garni: skurĝita kremo
Kiel fari ĝin
- Malplenigu la ĉokoladon en malgrandajn pecojn. Metu ĝin en pezan kukon kun la lakto.
- Varmigu lakton kaj ĉokoladon, ofte moviĝante ĝis malgrandaj bobeloj venos sur la surfacon, sed ne bozu. Stir kiel bezonas teni la lakton de brulvundo kaj la ĉokolado de enprofundiĝo ĝis la fundo.
- Malmulsiĝu dum tri minutoj, senĉese moviĝante per fajilo por krei ŝaŭmon. En ĉi tiu punkto, ĝi gustumas la lakton kaj ĝi aldonas sukeron se ĝi ne estas sufiĉe dolĉa por vi.
- Kiam la lakto aspektas tre glata, forprenu el la varmego kaj malvarmetas iomete.
- Stirigu la ovon de ovo kaj 2 kulerojn da varma ĉokolado. Prenu ĉi tiun miksaĵon reen en la panon kun la varma lakto kaj ĉokolado. Revenu al varmego, moviĝante senĉese kaj batalado por krei ŝaŭmon. Ne lasu ĉi tiun boŭton aŭ la yema kudru.
- Dividu inter du aŭ pli da tasoj kaj garni per batita kremo.
Aliaj varmaj receptoj de ĉokolado:
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 636 |
| Tuta Fat | 43 g |
| Saturita graso | 24 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 123 mg |
| Natrio | 122 mg |
| Karbonhidratoj | 47 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 15 g |