La hispanoj scias, ke ili estis lokaj por ĉokolado ekde kiam ili " malkovris " ĝin en la Nova Mondo antaŭ ĉirkaŭ 500 jaroj. Kiel en la pasintaj jarcentoj, hodiaŭ la hispana trinkas riĉa varma ĉokolado por matenmanĝo, kaj ĝi estas tiel dika, ke vi povas stariĝi en ĝi.
Se la nura varma kakao, kiun vi iam ajn havis, estas la speco farita per svingoj de pulvora miksaĵo kaj varma akvo, vi ne rekonos ĉi tiun nekredeble riĉan kaj sabrosan trinkaĵon. Ekzistas du iomete malsamaj versioj ĉi tie; unu uzas lakton-ĉokoladon kaj la aliajn anstataŭaĵojn bakante ĉokoladon kaj sukeron por la lakto-ĉokolado. Provu ambaŭ decidi, kion vi preferas. Ĉu vi elektas dolĉan aŭ bakantan ĉokoladon, la procezo estas preskaŭ la sama.
Nepre uzu pura kulero ĉiufoje, kiam vi gustumas la varman ĉokoladon. Enzimoj el via buŝo povas kaŭzi dikigitan maizranĉan miksaĵon maldika.
Kion Vi Deziros
- Por la dolĉa ĉokolado-versio:
- 2 tasoj tute lakto
- 1/2 kulera maizo
- 4 onzas de la ĉokolado de lakto
- Por la bakanta ĉokolada versio:
- 2 tasoj tute lakto
- 1/2 kulera maizo
- 3 onzas bakante ĉokoladon
- 1/3 al 1/2 taso sukero
Kiel fari ĝin
- Verŝu la lakton en median kukanon kaj aldonu la maŝinĉaron.
- Pardonu por solvi la mazon.
- Post kiam la maizo estas solvita, varmigu la lakton super meza varmego nur ĝis ĝi bolas, kaj forigu ĝin el la varmego.
- Aldoni la kvadratojn de ĉokolado (ĉu lakto ĉokolado aŭ bakita ĉokolado) tuj kaj komencu movi ĝis la ĉokolado tute fandiĝas. Se la lakto malvarmiĝas tro rapide, metu la panon sur la fornon super malalta varmo por fandi la ĉokoladon.
- Se vi uzas bakadon de ĉokolado, kiu estas senĉerpita, verŝu la sukeron en la ĉokolajn miksaĵojn kaj moviĝu ĝis ĝi estas plene solvita. Faru ĉi tion el la varmego.
- Metu la panon sur la fornon per meza-malalta / meza varmego, movante malrapide sed senĉese. Ne kuiru la miksaĵon super alta varmego ĉar ĝi povas kaŭzi ke ĝi fariĝu luma.
- Gustu la ĉokoladon por dolĉeco kaj aldonu pli da sukero, se necese. La miksaĵo devas dikiĝi rapide. Tuj kiam vi vidas ĝin dika, forigu la panon el la varmego tiel la maizo ne maldikiĝos.
- Ĵetu la varman ĉokoladon tuj en tasojn kaj servu tubon varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 920 |
| Tuta Fat | 57 g |
| Saturita graso | 33 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 54 mg |
| Natrio | 231 mg |
| Karbonhidratoj | 78 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 25 g |