Gambas, la kulero aŭ pakaĵejo, estas klasika hispana-recipe. Tutaj senkulpaj salikokoj estas salitaj, kuiritaj rapide sur ebena fera krado.
Dum kaj post kuiri, citrono suko povas esti elpremita sur la salikoko, donante al ili eĉ pli da gusto. Kio pura kaj simpla plado!
Kion Vi Deziros
- 1 fiksa salikoko (20-25 kalkuloj, kapoj sur)
- 1 granda citrono
- 2 kuleroj de oleo (olivo)
- Salo
Kiel fari ĝin
- Rinse salikoko kaj drenado. Tranĉi citronon en duono.
- Varma krado aŭ fandita fandujo ĝis tre varma. Verŝu en 2 kuleroj da olivoleo kaj kovru la kuiran surfacon egale kun la oleo.
- Meti salikokon sur krado aŭ en la kaserolo, aspergu libera kun salo. Premu citronon suko rekte super salikoko. Turnu karikojn kaj aspergu pli da salo kaj citrono.
- Salikoko devus turni rozkolorajn kaj ŝeloj devus "brunke" iomete kuiritaj. Tuj kiam ili estas kuiritaj, forprenu kaj metu servadon. Garni kun citrono.
Noto : Ĉar la salikokoj estos kuiritaj ĉe alta varmego, ne uzu ne-bastonon. Uzu platajn ferajn kradojn aŭ grandan fanditan kradron por plej bonaj rezultoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 208 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 354 mg |
| Natrio | 977 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 42 g |