Ĉi tiu versio de la tradicia suda Karolino barbacoa saŭco estas ĵaza flava mustardo kun iom da varma saŭco, ketchup, kaj bruna sukero aŭ mielo. Aldonu ekstran mielon aŭ brunan sukeron (aŭ kombinaĵon), se vi ŝatas pli dolĉan saŭcon kaj senĉese spicu ĝin per kelkaj pikitaj varmaj paprikoj.
Servu ĉi tiun mustardan barbezonon per via porka rostokrado aŭ sovaĝa porko aŭ ŝinko. Aŭ uzu ĝin kiel disvastigon por kornaj bovaĵoj aŭ ŝinkaj sandviĉoj . Ĝi ankaŭ faras fabela amuzo por frititaj kokaj strioj aŭ nuggets.
La recepto facile duobligas homamason.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso flava mustardo
- 1/3 taso de cidro de vinagro
- 1 kulero de saŭco de Worcestershire
- 1 kulero de varma saŭco, kiel ekzemple Texas Pete aŭ Frank's Red Hot
- 1 kulero da ketchup
- 3 al 4 kuleroj de bruna sukero, pakita aŭ mielo (pli se vi ŝatas pli dolĉan guston)
- 1/2 kulero de freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Kombini la mustardon kun la ceteraj ingrediencoj en meza kaserolo. Perŝovu miksi ĝisfunde.
- Alportu la saŭcon por mildigi super meza varmego, ofte moviĝante.
- Redukti la varmegon al malalta kaj malvarmigi la saŭcon milde por ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutoj, aŭ ĝis ĝi reduktos ĉirkaŭ triono.
- Translokiĝi al ujo aŭ kruĉo kaj kovri tight. Refrigerate dum kelkaj horoj aŭ vespere.
Donas 1 taso.
Variadoj
- Aldoni 1 cucharadita de ajlo en polvo al la saŭco.
- Aldonu 1 kulero da pikitaj kuklitaj jalapaj paprikoj al la saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 43 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 348 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |