Snickers Fudge havas ĉiujn elementojn de la klasika dolĉa trinkejo: pensas densajn mantelojn da ĉokolado, karamelo, salataj arakidoj, kaj plushokotoj. Ĉiuj bonfaroj kaj teksturoj funkcias mirinde bone. Pro ĉiuj tavoloj, ĉi tiu kruĉo iomete temas pri planado, sed la fina rezulto estas delikata kaj tute valora.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj semi-dolĉaj
- ĉokoladeroj
- 1/3 taso, butterscotch aŭ arakidoj
- 2/3 taso maniko butero (dividita uzo)
- 1/2 bastono butero (2 oz)
- 1 taso de sukero (granulada)
- 1/4 taso evaporata lakto
- 1,5 tasoj kremo de marĉo
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1,5 tasoj da arakidoj (pikitaj)
- 1 pakaĵkameloj (14 oz)
Kiel fari ĝin
- Preparu 9 x 13 panojn per tegmentado kun aluminio-folio kaj ŝprucante la folion per ne-fiksa kuiraĵo.
- Metu la ĉokoladajn blatojn, la butterĉifon aŭ la manĝan buĉon, kaj 1/3 tason da manĝa butero en meza mikroonda-sekura bovlo. Mikroondoj ĝis fandiĝis, moviĝante post ĉiu 45 sekundoj por antaŭvidi recalentadon. Fojo la miksaĵo de ĉokolado estas fandita kaj tute glata, verŝu duonon de ĝi en la preta pano kaj mildigi ĝin en eĉ tavolon. Flanklasu la restantan ĉokoladon miksaĵon por pli posta uzo, kaj metu la panon en la fridujon por meti la ĉokoladon dum vi preparos la sekvan tavolon.
- Meti la buteron, sukeron kaj evaporan lakton en meza kaserolo super meza varmego. Stir ĝis la butero fandiĝas kaj la sukero solvas. Stiru foje ĝis la miksaĵo venas al boil. Unufoje ĝi atingas ĉi tiun punkton, moviĝu senĉese dum bolado dum kvin minutoj.
- Post kvin minutoj, forigu la panon el la varmego kaj moviĝu en la marshmallow kremo, restanta 1/3 taso da maníba butero kaj la pikitajn arakojn. Disĵetu ĉi tion super la ĉokolada mantelo en la pato, zorgante ne ĝeni la ĉokoladon kaj disvastigi ĝin en eĉ tavolo. Revenu la panon al la fridujo por agordi la manan tavolon.
- Malŝaltu la karamelojn kaj metu ilin en grandan mikroondan sekuran bovlon kun 1 kulero da akvo. Mikroondoj ĝis fandiĝis, moviĝante post ĉiu minuto por malhelpi recalentamiento. Se la karameloj estas tre malmolaj kaj rezistantaj fandiĝantaj, aldonu alia kulero da akvo, sed nur se tute necese. (Aldonanta tro multe da likvaĵo faros la karamelon mola kaj kaŭzos ĝin aŭdi de la fadge unufoje kiam ĝi estas tranĉita).
- Fojo la karamelo estas fandita kaj glata, verŝu ĝin super la mana tavolo en la pato. Glata ĝin en eĉ tavolon, kaj redonu la panon al la fridujo por bremsi rapide la karamelon dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Se la restanta miksaŭta miksaŭto de ĉokolaj manĝoj havas malmolajn mikroondojn, ĝis ĝi estas fandita kaj glata. Verŝu la ĉokoladon super la karamelo kaj disvastigu ĝin en glata, eĉ tavolon. Permesu la fadenon fiksi en la fridujo dum almenaŭ 2 horoj.
- Fojo fiksita, eltiru la fadenon de la panelo per la folio kiel manlibroj. Tranĉi la fadenon en malgrandajn 1-colajn kvadratojn, kaj metu ilin en papero da dolĉaj tasoj por servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 61 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 17 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |