Scallion kimchi iras longan vojon, do vi ne devas fari tunon por havi belan kimĉon mane kaj preta rondigi viajn koreajn manĝojn.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj, lavitaj kaj lavitaj bone, kun radikoj kaj konsiloj forigitaj
- 1/4 taso de fiŝa saŭco
- 2 aziaj piroj, lavitaj, senŝeligitaj, koraj kaj purigitaj
- 5 trunaj ajloj, lavitaj, senŝeligitaj, kaj purigitaj
- 1-colo zingibro, senŝeligita kaj pura
- 2 tasoj kochukaru (korea ruĝa pipro-pulvoro)
- 2 tbsp sesamaj semoj
- 1.5 tbsp sukero
- 1 kuseneto de rizo-vinagro
- 1 pokalo da akvo
- 2 tbsp dolĉa rizo faruno
Kiel fari ĝin
- Se la makuloj ankoraŭ malsekigas de via lavo, tiam patu ilin sekaj.
- En granda miksa bovlo, verŝu fiŝan saŭcon super pakarkoj, kovrante ilin bone.
- Lasu sidi ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj.
- Dum la makuloj sidas, en saucepot super meza, kombinas la akvon kaj dolĉan rikan farunon. Stiru milde.
- Varmego ĝis bubbly. Malŝaltu la varmegon kaj lasu ĝin malvarmigi.
- Faru vespertan baton de viaj puraj piroj, ajloj kaj zingibro miksante ilin ĉiujn kune bone.
- En miksaĵo de bovlo, kombinis vian ŝvelaĵon kun la kochukaru, sesamaj semoj, sukero kaj vinagro. Miksu bone.
- Kiam la dolĉa rizo-pasto malvarmigis, miksi ĝin per la pika miksaĵo. Miksu ĝisfunde.
- Nun versxu ĉi tiun kombinitan miksitan miksaĵon super la makuloj en la fiŝa saŭco.
- Miksu plene kaj milde, certigante, ke la makuloj estas kovritaj per la saŭco.
- En vitra kruĉo, metu la makulojn nete, faldante kiam necese. Aldonu en malgrandaj pafoj por aranĝi.
- Kovri kun restanta saŭco.
- Ŝraŭbremu klare kaj sidiĝu ĉe temperaturo de ĉambro. Lasu la kimchi fermenti dum kelkaj tagoj.
- Kiam ĝi estas preta manĝi, vendu en la fridujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 94 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 513 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |