Ĉi tiu plado estas unu el miaj plej ŝatataj ĉinaj ĉinaj pladoj. Ĝi estas delikata, simpla, súper rapida por fari same kiel vere bunta. Ĉi tiu plado estas precipe perfekta kiam vi havas multajn pladojn prepari por via ĉina Novjara bankedo kiel vi povas fari ĉi tiun teleron vere rapide.
Granda afero pri ĉi tiu plado estas facile facile akiri ĉiujn ingrediencojn en via loka superbazaro. Vi eĉ ne bezonas iri al aziaj aŭ ĉinaj superbazaroj por aĉeti iujn ingrediencojn. La escepto estas rizo vino sed sekigita ŝereo estas perfekta anstataŭanto.
"Sixi 四喜" en ĉina lingvo signifas "kvar feliĉon" aŭ "kvar bonŝancon aŭ ĝojon", kiu ankaŭ signifas multan feliĉon. Do, kiel vi scias, ĉinaj homoj amas servi telerojn kun bonŝancaj nomoj aŭ signifoj en siaj festenoj. Do ĉi tio estas vere populara plado en ĉina kuirejo.
En ĉi tiu recepto mi uzis karotojn, ruĝajn kaj flavajn paprikojn kaj ankaŭ mange tout. Sed kiel kun multaj ĉinaj teleroj, vi ĉiam povas uzi aliajn legomojn, kiel ekzemple pizoj, verdaj paprikoj, bebo-maizo. Persone mi ŝatas, ke miaj teleroj estu sufiĉe koloraj, do mi ĉiam rekomendos uzadon de legomoj, kiuj faros ĉi tiun pladon pli kolora, sed ĉi tio estas tute al vi.
Vi povas ankaŭ ĝustigi la kvanton da legomoj, kiujn vi uzas. Mi uzas multajn legomojn en ĉi tiu plado sed se vi volas, vi povas tranĉi la multajn legomojn, kiujn vi uzas. Vi eble volas ĝustigi la kvanton da vestaĵoj uzataj ankaŭ laŭ via persona prefero.
Kion Vi Deziros
- Ingrediencoj por Skallops:
- 400 gramoj
- 1 meza karoto (lavita kaj senŝeligita; tranĉu ĝin en tranĉaĵoj)
- 1 ruĝa tintila pipro (tranĉu ĝin en 2 cm diamantan formon)
- 1 flava sonorilo (tranĉu ĝin en 2 cm diametran formon)
- 200 gramoj da mangeteto
- 1 ŝnura ajlo (tranĉi fajne)
- 1 tranĉaĵo zingibro (tranĉi fajne)
- 1/2 chiloj (tranĉitaj en maldika tranĉaĵo)
- 1/2 taso de kokido (vi ankaŭ povas uzi kokan buljonon aŭ legomon por vere plibonigi la gustojn)
- Sezonoj:
- 2 kuleroj de salo
- 2 kuleroj de amelo de terpomo (aŭ akvo de maizo de maizo)
- Marinade for Scallops:
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/2 cucharadita blanka pipro (tero)
- 1 kulero de vino de rizo
Kiel fari ĝin
Procedoj:
- Marinade falĉoj kun rizo vino aŭ sekigita ŝereo, salo kaj grunda blanka pipro.
- Varmigu wokon kun 1 kulero da oleo kaj movu la ajlo, la zingibro kaj la chilo ĝis bonodora
- Aldoni karonon kaj tenu ekscitadon dum 1 minuto.
- Aldonu flavan kaj ruĝan pipron kaj moviĝu dum 30 sekundoj.
- Aldonu mange tout kaj miksi ĝin egale tiam aldoni stokon kaj kuiri ĉe alta varmego ĝis la stoko reduktis iomete. (proksimume 1/3 de stoko)
- Aldonu kruĉon kaj milde miksi egale kaj movu friton ĝis la kruĉoj estas kuiritaj. Ĉi tio devas nur preni kelkajn minutojn, sed ĝi dependas de la dikeco kaj grandeco de via kruĉo.
- Batiĝu en terpomaj amelo akvo kaj alportu ĝin por boligi denove. Ĝi nun pretas servi.
* (1 kulero de amato de terpomo aŭ akvo de faruno de maizo: 2 kuleroj de malvarma akvo, miksi ilin ĝuste antaŭ verŝi ĝin en plado). Ĉi tio estas por " sulko " por kiu vi povas klaki sur la ligilo kaj legi pri.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 224 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 1.287 mg |
| Karbonhidratoj | 47 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 9 g |