Sesame kuketoj, kiel migdalaj kuketoj kaj aliaj specoj de ĉinaj kuketoj, tradicie estis faritaj per lardo. Uzante buteron aŭ mallongigon (aŭ kombinaĵon de ambaŭ, kiel en ĉi tiu recepto) donas pli bonan kuketon kun pli ol 75 kalorioj. Por ekstra gusto, provu korpigi kelkajn kulerojn da toastitaj sesaj semoj en la kukan paston antaŭ bakado.
(Noto: La preta tempo ne inkluzivas la tempon bezonatan por malvarmigi la kukan paston).
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj
- Plena faruno
- 3/4 cucharadita bakita pulvoro
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/2 taso de butero (1 bastono, malvarmigita)
- 1/2 taso mallongigo
- 3/4 taso blanka sukero
- 1/4 taso
- bruna sukero
- 1 ovo
- 1 kulero de migdala ekstrakto
- 1/3 ĝis 1/2 taso de blankaj sesaj semoj (kiel necesas)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 325 gradoj F.
- Sifti farunon, baki pulvoro, baki sodon kaj salo en mezon.
- En granda bovlo, uzu elektran miksaĵon por bati la buteron aŭ margarinon, mallongigon kaj blankan kaj brunan sukeron. Aldoni la ovojn kaj migdalajn ekstraktojn, kaj batu ĝis bone blendita. Stiru en la faruno miksaĵo kaj miksi bone. La pasto estos seka kaj malbela ĉe ĉi tiu punkto.
- Uzu viajn fingrojn por formi la miksaĵon en paston, kaj tiam formu la paston en 2 listojn aŭ logojn, kiuj havas 10 ĝis 12 colojn. Envolvu kaj refrigeradu por almenaŭ 2 kaj prefere 4 horojn. (Se vi deziras, vi povas prepari la paston antaŭtempe kaj refrigeri dum la nokto).
- Prenu logon kaj malpeze poentu la paston inter 3/4 coloj intervaloj por ke vi havas 15 pecojn kaj tranĉu la paston. Ruli ĉiun pecon en malgrandan pilkon kaj ruli la pilkon en la bovlo de sesaj semoj por kovri. (Noto: Se vi ŝatas, vi povas bruligi la pilkon kun malpeza batala ovo antaŭ dikiĝi en la sesaj semoj, por helpi la semojn al la kuketo). Metu la pilkojn sur malpeza ŝvela kuketeto, proksimume 2 colojn aparte.
- Baku la kuketojn je 325 gradoj por ĉirkaŭ 15 ĝis 17 minutoj, aŭ ĝis forko enmetita en la mezon eliras pura kaj ili facile levas el la bakado. Malvarmeta. Kiam plene malvarmigita, stoki en sigelita ujo.
Pli da ĉinaj Kukaj Receptoj
Migdalaj Kuketoj
Juglandaj Kuketoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 134 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 19 mg |
| Natrio | 101 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |