Ĉi tiu recepto estas alternativa preno de germana stilo terpomo . La cepoj kaj terpomoj estas bakitaj, karamelitaj, kaj iomete tranĉitaj, antaŭ ol aldoni la veston. Ĉi tio devas provi la recepton.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj / 900 g fandaj terpomoj (lavitaj kaj pikitaj en ĉirkaŭ 1 colojn)
- 1 taso / 240 mL cepo (bermudoj, pikitaj)
- 1/4 taso / 60 ml olivoleo
- 2 kuleroj / 10 mL salo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
- Por la Vestado:
- 1/3 taso / 80 mL-cidro-vinagro
- 1/4 taso / 60 ml olivoleo
- 1 kuleroj / 15 mL-mielo
- 1 cucharadita / 5 ml salo
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
- 4 strioj bacon (kuiritaj kaj kruĉitaj)
- 1/2 kuleroj / 7.5 mL ĉifonoj (pikitaj)
Kiel fari ĝin
Precalenti fornon por 350 gradoj. Lavu kaj tranĉu terpomojn kaj kunvenu sur baksejon. Aldoni pikitajn cepojn. Verŝu 1/4 tason olivan oleon egale super legomoj, aldonu salon kaj nigran pipron. Uzante manojn, kombinas terpomojn per oleo kaj aĉaĵoj. Meti sur pergamino tegita bakado kaj folio kaj en la fornon. Kuiri terpomojn dum 25-30 minutoj, aŭ ĝis mola, krucita ekstere kun ora bruna koloro.
Dum la terpomoj kuiras, fritas bacon ĝis kruta.
Forigi de varmego kaj dreni sur plado kun 1-2 papelaj bukloj. Fojo senpaga, disrompas lardon kaj apartigas.
Dum la lastaj minutoj de baksa tempo, kombini la saladon. Prenu ĉiujn ingrediencojn krom lardo kaj tranĉaĵoj, en malgranda bovlo. Bonvolu vesti kaj fari ajnajn necesajn gustojn. Fojo kuiritaj de terpomoj kaj cepoj, korpigas en grandan bovlon, verŝu vesti supre kaj uzi grandan kuiran kuleron, milde kombini. Aldonu lardon kaj tranĉilojn kaj faldi tra 2-3 fojoj. Tuj metu terpoman salaton sur grandan pladon kaj servu varme. La plej bona parto de ĉi tiu recepto estas, ke ĝi povas esti servata ĉiujare! Servu en la plej varmaj monatoj apud kradoj kaj barbukaj karnoj. En la malvarma monatoj, servu kun rostitaj kaj bakitaj aŭ kudritaj fiŝoj aŭ kokido.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 233 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 916 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |