En Nov-Zelando, batato ankaŭ estas konata per sia nomo Maori, "Kumara". En ĉi tiu recepto, rostitaj batatoj kaj servitaj per kruta roma laktuko, radisoj, tomatoj, frakasitaj feta fromaĝo kaj pino-nuksoj.
Vi povas uzi ajnan tipon de nuksoj en ĉi tiu salato. Ekzemple, Macadamias, migdaloj aŭ pistoj ĉiuj aldonas iom da proteino al la manĝo.
Mi kutime superas la salaton kun pluvo de ekstra virga oliva oleo kaj kelkaj balsamaj vinagro, tamen, citrono suko ankaŭ funkcias bone.
Kion Vi Deziros
- 1 granda kumara aŭ batato, senŝeligita kaj kudrita en kubojn
- Kuiri olivan oleon por svingi sur kumara por rosti
- Kelkaj folioj estas leŭtinoj, pikitaj
- 8 ĉerizaj tomatoj, duonaj
- 4 raketoj, tranĉaĵoj
- Manfarita feta fromaĝo
- Manfaritaj pinoj-nuksoj
- Dash Ekstra-virga oliva oleo por salato
- Dash Balsamic vinagro por salato
- Maro salo al gusto
- Freshly black black pepper to taste
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 350F.
- Meti la kumara en bakanta plado kaj pluviĝi per nepremia olivoleo. Espolvu sur pinĉaĵo da salo. Rostita dum 25 minutoj aŭ ĝis mola. Flanklasu malvarmeti kiam farita.
- Ordigi laktukon, tomaton kaj radikojn en servanta bovlo. Aldoni la kumara fojo frostigita. Aspergi iujn fetajn fromaĝojn kaj pinajn nuksojn.
- Laste, pluvi iom da virga olivoleo kaj balsamika vinagro. supre. Ŝanĝu afektaĵojn.
Redaktita de Barbara Rolek