Bulgara malvarma kukumo-supo estas farita per jogurto, juglandoj, kaj verdo . Ĉi tio estas ne-kuireja refreskiga somera ofero, kiu ankaŭ povas esti pli maldika kaj funkciis kiel malpuraĵo.
Kion Vi Deziros
- 1 granda kukumo (senŝeligita, semita kaj pikita)
- 4 trunaj ajloj
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 taso plus 1/2 taso nuksoj
- 2 tranĉaĵoj pano (tago-malnova senkolora blanka sandviĉa pano, disŝirita en pecojn)
- 2 kuleroj pli 1 1/2 kuleroj de sunfloro-oleo (aŭ juglandarbo aŭ oleo de olivo)
- 1 1/2 tasoj de jogurto
- 1 al 2 kuleroj de suko de citrono (aŭ por gustumi)
- 1/2 taso de akvo (malvarma)
- 1 1/2 kuleroj de oleo de olivo
- Garni: freŝa savo
Kiel fari ĝin
- Uzante manĝaĵa procesoro (aŭ pistujon kaj peston, se ĝi deziras), pura ajlo, salo, 1/4 taso da juglandarboj kaj pano. Malrapide aldonu oleon per manĝaĵaj pafado kaj procezo ĝis bone kombinita.
- Transmeti miksaĵon al granda bovlo kaj bati en jogurto, kukumo kaj citrono. Je ĉi tiu punkto, la miksaĵo povas esti servata kiel malpuraĵo. Aliflanke, por supo, aldonu akvon kaj lasu krizan aŭ pura ĝis glata.
- Refrigerate ĝis preta por servi. Verŝu supo en malvarmetajn kalikojn kaj garni per 1/2 taso, krute pikitajn juglandarbojn, verŝan oleon kaj freŝan sakon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 199 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 81 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |