Macaroons estigis en Italio inter la 1500-a kaj 1700-aj jaroj. Ili populariĝis ĉirkaŭ la mondo ĉar kulturoj adaptis la originalan recepton. Ĉi tiu lakto-senpaga recepto estas pli proksima al la tradiciaj kokosaj makuloj kaj povas esti nova por multaj reĝoj de deserto de panistoj. Ĉi tiu simpla recepto por maŝinoj liberaj de laktaĵoj estas kokoso bazita en kokoso, kvankam iuj macaronoj anstataŭe uzas grundajn migdalojn. Ili estas elegantaj kaj amuzaj traktadoj por kokta horo aŭ kiel post-vespermanĝo dolĉa. Ili prenas malpli ol 20 minutojn por prepari kaj baki, de komenco ĝis fino. Bonvolu anstataŭigi la vanilon aŭ migdalaran ekstrakton kun aliaj gustoj de via elekto; Mi havis mirindajn rezultojn kun oranĝkoloraj kaj citronaj ekstraktoj, kaj dum la ferioj, paprimaj makuloj estas gaja ideo por iu ajn familio aŭ firma festo.
Stoki Dairy-Free Coconut Macaroons
La senpagaj kokosaj makuloj daŭrigos ĉe temperaturo de ĉambro en malseka ujo ĝis tri tagoj. Sed refrigerante ilin post kiam ili estis plene kuiritaj dum ĝis 24 horoj helpos la gustojn mildigi kaj faros ilin pli firme por facile servi. Estu certe lasi la macaronojn malvarmigi antaŭ ol stoki ilin. Metalaj ujoj konservos ĉi tiujn makulojn senklaraj ol plastaj ujoj. Se vi stokas grandan grupon, tavoloras makuloj inter papero de pergamino.
Frostado kaj Refrigera Varmega Libera Kokoso
Paku la kokosan macaronon tre strikte por certigi pli molajn kuketojn. La pasto povas esti fridigita dum ĉirkaŭ unu semajno kaj frostigita dum ĝis ses semajnoj en aera preta ujo aŭ freŝa sako. Kaŝi en la ujo dum 15 minutoj ĉe ĉambra temperaturo. Paku mason en ujoj, aŭ formu tranĉa-kaj-bakan paston en ligilojn kaj envolvu. Por faligi, metu en la fridujo dum la tuta nokto antaŭ hejtiĝi.
Ĝi faras ĉirkaŭ dekduojn de kuketoj
Kion Vi Deziros
- 5 tasoj de kokoso (fajne-ŝranĉitaj, ne sulkigitaj)
- 1 1/2 taso sukero (granulado)
- Iomete da salo
- 4 grandaj ovoj (malpeze batitaj)
- 1 cucharadita el pura vanila ekstrakto (aŭ migdala ekstrakto)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 F. Linio 2 grandaj bakitaj folioj kun pergamina papero.
- En granda miksa bovlo, miksi kune la kokoson, sukeron kaj salo. Aldoni la orajn blankulojn kaj vanila ekstrakton, miksante ĝis bone kombinita.
- Uzante viajn manojn, formu la miksaĵon en malgrandajn 1 1 / 2- 2 kulerojn da muntoj, translokigante ĉiun al la pretaj bakitaj folioj kiel vi laboras.
- Baku ĝis nur la pintoj de la kuketoj estas malpezaj oraj brunaj, proksimume 12-15 minutojn, turnante la panon duonvoje por certigi eĉ bakante. Permesu ke la kuketoj malvarmiĝu tute sur kablo malvarmeta rako. Servu ĉe temperatura ĉambro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 151 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 44 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |