Ĉi tiu Meza Oriento Vegetara Pita Sandviĉo estas plenigita per hejma tzatziki, hejma tabbouleh, feta fromaĝo, freŝaj legomoj kaj multaj freŝaj herboj. Akuzi ion kun iom da varmego? Provu ĉi tiun pika meza orienta varma saŭco farita per harissa, ajlo kaj tomatoo.
Kion Vi Deziros
- :
- Por La Tzatziki Saŭco;
- 1 taso greka jogurto
- 2 tbsp. pikita kukumo
- 1/2 tbsp. kradrita ruĝa cepo
- 1 tbsp. pikita freŝa mento
- 1/2 tbsp. pikita freŝa verdo
- La suko de duono citrono
- 1 tbsp. oleo de olivo
- salo al gusto
- 1 tbsp. akvo - aŭ pli por maldika saŭco
- Por La Tabbouleh:
- 1 taso kuirita bulgur tritiko
- 2 tbsp. pikitaj haŭtoj
- 1 aro da petroselo, fajne pikita
- 2 tbsp. pikita mento
- 2 tbsp. pikita tomato
- 2 tbsp. pikita kukumo
- 1/2 tbsp. oleo de olivo
- La suko de 1/2 - 1 Tuta citrono (Ĝustanta al gusto)
- Por La Sandviĉo:
- 1 pita
- 2 tbsp. tzatziki,
- 1/4 taso de laktuko
- 2 tbsp. duonaj ĉerizaj tomatoj
- 1/2 tbsp. pikita ruĝa cepo
- 2 tbsp. tabbouleh
- 1-2 tbsp. feta fromaĝo
- Kelkaj folioj folioj
- Kelkaj petroselo folioj
- Kelkaj spuroj de verdo
Kiel fari ĝin
-FOR LA TZATZIKI-
1. Dume, en malgranda bovlo aldonas grekan yogurton, pikitan kukumon, kraditan ruĝan cebolon, pikitan freŝan minton, pikitan freŝan dolon, la sukon el duono de citrono, 1 tbsp olivan oleon kaj salo. Se la saŭco estas tro dika, aldonu 1/2 tbsp da akvo samtempe ĝis dezirita maldikeco atingiĝas.
-FOR LA TABBOULEH-
1. Aldonu bulgur tritikon, kalikojn, petroselo, mento, tomato, kukumo, olivoleo kaj citrono (komencante kun duono de citrono) al malgranda bovlo kaj miksaĵo.
Salo al gusto. FYI: La gusto fariĝos pli bona kiel ĝi sidas, do certigu lasi ĝin ripozi dum almenaŭ 30 minutoj antaŭ servado.
-FOR LA SANDWICH-
1. Varmigu la pita ĝis ĝi estas mola kaj fleksebla. Aldonu tzatziki al la centro kaj supro kun laktuko, ĉerizo tomatoj, ruĝa cepo, tabbouleh, feta fromaĝo, mento, petroselo, kaj verdo. Servu tuj.