Pistachio-nugato havas fortikan pistakan guston kaj delikatan verdan koloron por kompletigi la plej bonan nukaton . Almendra ekstrakto estas uzata en ĉi tiu recepto, sed se vi povas trovi pistakon-guston, anstataŭigu tion anstataŭe. Rimarku, ke vi bezonos grandan stand-mixer kun fandita korinklino por fari ĉi tiun recepton.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de sukero
- 1 1/2 tasoj de malpeza maizo siropo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 taso da akvo
- 2 ovoj blankaj
- 1/2 kulero de migdala ekstrakto
- Verda manĝaĵo koloriganta
- 4 kuleroj de butero (malvarmigitaj)
- 1 pokaj pistoj (tostitaj)
Kiel fari ĝin
1 . Preparu 8x8 colojn per kovrilo per aluminio-folio kaj ŝprucante la folion kun ne-stika kuirilaro.
2. Kombini la sukeron, maran siropo, salo, kaj akvon en granda kaserolo super meza-alta varmego. Stiri ĝis sukero estas solvita kaj daŭre kuiri ĝis miksaĵo atingas malmola bola etapo (250 gradoj).
3. Dum la miksaĵo kuiregas, metu ovojn en granda bovlo de stand-miksaĵo kaj batilo ĝis ili tenas rigidajn pintojn.
4. Kiam la sukero siropo atingis 250 gradojn, forprenu ĝin de varmego kaj malrapide elversxu iomete proksimume unu kvaronon de la miksaĵo en la rigidajn ovojn, kun la miksaĵo senĉese. Daŭrigu bati la orajn blankulojn ĝis la miksaĵo tenas sian formon.
5. Revenu la kukon kun la cetera sukero siropo al la forno kaj daŭre kuiri super meza varmo ĝis la miksaĵo atingas 300 gradojn.
6. Kun la miksaĵo kuranta, verŝu la cetera sukero siropo malrapide en la ovon miksaĵon kaj daŭre bati ĝis miksaĵo estas dika kaj rigida.
7. Aldonu la migdalajn gustojn kaj kelkajn gutojn da manĝaĵo, por tinti la nougat delikatan verdan. Aldonu la humiligitan buteron kaj batu ĝis la frandaĵo estas tre dika kaj svelta. Aldonu la nuksojn lastan kaj movu ĝis kombinita.
8. Kuŝu la nukaton en la preta panon kaj premu ĝin glate kaj egale. Permesu agordi ĉe la temperaturo de la ĉambro kaj tranĉi en malgrandaj, 1 "kvadratoj por servi. Tendu en la fridujo, envolvita individue en vaksa papero aŭ krampaŝvito.
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn receptojn de Pistachio Candy!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 62 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |