Ĉi tiu kruta recepto instruos al vi ĉion, kion vi bezonas scii, por kuiri fantazajn pistujojn. Tre gaja, ĉi tiu aperitivo mirinde facilas fari - la kuirado de tempo estas laŭvorte 10 minutoj! Kaj la rezultoj? Se vi ŝatas mariskojn, vi enamiĝos kun ĉi tiuj fanditaj en via buŝo, same kiel la netaŭga simpla saŭco, kiu akompanas ilin. Granda por servado ĉe vespermanĝo kiel aperitivo aŭ sur lito de miksitaj ĝardenoj por romantikaj tapoj por du. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 8-10 meza markapuloj (aŭ 4-5 grandaj)
- 2 tbsp. Oleo por fritado
- Pinĉu salon
- Pinĉu pipro
- Saŭco:
- 3 tbsp. Bona-gusta oleo
- 1 tbsp.
- fiŝa saŭco
- 1/2 kalko juĝita
- 1 freŝaj ruĝaj chilioj (el-semitaj kaj pikita aŭ anstataŭaj 1/4 ruĝaj sonoriloj)
- 1/4 korpon. Kaĉa pipro (se ne uzas freŝan chilion)
- 2 trunaj ajloj (fajne pikita)
- 2 tbsp. kokosa lakto (aŭ 2 kusenoj de butero)
- Laŭvola: 1/2 kuseneto. sukero
Kiel fari ĝin
- Rinse falĉevalojn kaj patan sekaĵon. La virkapuloj devas esti tre sekaj antaŭ fritado por atingi bonan serĉon.
- Varma wok aŭ granda frizujo super meza-alta varmo (permesu panon varmigi almenaŭ 1 minuto). Aldoni 2 tbsp. Oleo al la wok aŭ al la pato kaj al la pantalonoj.
- Bonvolu meti la virkapulojn en la pato, lasante sufiĉan spacon inter do vi havos ĉambron por turniĝi. Permesu virkapulojn serĉi senŝanĝiĝon dum almenaŭ 2 minutoj (provante turni ilin tro frue kaŭzos haŭton por larmo). Dum kuirado, sezonu ilin per pinĉaĵo da salo kaj nigra pipro.
- Uzu ovon-turnilon por milde turni la virkapulojn. Sezono denove kun salo kaj pipro. Skallops estas faritaj, kiam ambaŭ flankoj havas belan krisperan ŝrankon kaj estas firme al la tuŝo. Forigu virkapulojn el la wok / pano kaj metu sur papero tuko aŭ pura teja tuko por dreni.
- Meti ĉiujn saŭcajn ingrediencojn en kaserolo super meza varmego. Stirrante foje, varmigas la saŭcon dum 1-2 minutoj nur - sufiĉe longe por eltiri la guston de la ajloj kaj turni la freŝan chile (aŭ sonorilpipron) brile ruĝan. Eviti kuiri la saŭcon.
- Forigi el varmego kaj provo, aldonante iom pli da fiŝa saŭco, se ne salata (1 kuseno) aŭ iom pli da kalko, se tro salat. Aldonu iom da sukero se tro dolĉa.
- Metu virkapulojn sur liton da leŭtoj kun la freŝa koriandro kaj basilio. Verŝu aŭ kuleri la saŭcon super la virkapuloj. Servu kiel estas, kun rizo, aŭ kun iom franca pano por trempi la sukoj. Malplenigu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 165 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 61 mg |
| Natrio | 1.043 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 9 g |