Mezoriento estas hejmo al ĉiuj ĉefaj religioj de la mondo, inkluzive de islamo, judaísmo kaj kristaneco. Pasko, aparte estas vaste okazigita en urboj kiel Jerusalem. Ĝi estas hejmo al multaj kristanoj, sed ankaŭ destino por turistoj por vidi altirojn kiel malnovaj preĝejoj kaj marŝi la stacidomojn de la kruco.
Mi ankoraŭ vigle rememorigas mian unuan viziton kiam mi estis proksimume 19, ĉe somera mateno de kolegio, kaj veturi tie kun amikoj de Tel-Avivo. Ĝi estis tre varma aŭgusto, la vojo estis polva, mi serioze ĝemis kaj ankoraŭ ne kreskis en la entuziasman vojaĝanton, kiun mi farus. Sed mia pika adoleskanto humiliĝis tuj kiam ni eniris en la plej belan lokon, kiun mi iam ajn vidis.
La souks estis tiom plenplenaj de ĉio, kion mi povus imagi, inkludante ĉiujn sekajn fruktojn kaj spicojn, kiujn mi kreskis. Kaj ĉiuj tradicioj kaj manĝaĵoj ŝajnis miksi kune. Do mia prenas kutime lardon kaj cheddar plenigis Paskonkranĉon. Ovo tarto estas anstataŭe ŝarĝita per saleta feta, freŝaj tomatoj kaj zaataro.
Kion Vi Deziros
- Por la Krusto:
- 1 1/4-kokoj ĉiu celo faruno
- 6 Tablojpoons senŝanĝa butero (frostitaj kaj tranĉitaj en 1/2 "pecojn)
- 2 Tabeloj de oleo de olivo
- 1/2 Teaspoon salo
- 1/2 Teaspoon bakanta pulvoro
- 3 Tablojpoons glacia akvo
- Por la Plenigo:
- 2 Ovoj
- 1 Paka lakto
- 3/4 Pokalo feta fromaĝo (disrompis)
- 2 Tomatoj (semitaj kaj kudritaj)
- 2 Tablojpores freŝa petroselo (pikita)
- 1/2 Teaspoon
- za'atar
Kiel fari ĝin
Por fari la ŝelon, aldonu la farunon, buteron, salo kaj bakanta pulvoro al manĝaĵa procesoro kaj premas kelkajn fojojn ĝis la miksaĵo similas kurbon. Kun la maŝino kuranta, aldonu la olivan oleon kaj glacia akvo kaj daŭre blendas ĝis fariĝos pilko de pasto. Envolvu plasto kaj fridu dum almenaŭ unu horo.
Pre-varmigi la fornon al 350 gradoj.
Aldonu la ovojn kaj lakton al granda bovlo kaj biskvito por kombini.
Stiriĝu en la rompita feta fromaĝo, kudritaj tomatoj, pikitaj petroselo kaj zaataro. Rimarku, ke ambaŭ feta kaj la zaataro estas salaj, mi ne trovis, ke la miksaĵo bezonis pluan salon.
Ruligu la paston, sur putan fluran surfacon, al ĉirkaŭ 10 "cirklo. Drape ĝin super 9" tarta pakaĵo (prefere unu kun forprenebla fundo) kaj malproksimigi la randojn. (Se vi ruliĝos vian ruliĝantan pinglon tra la tartaj paŝoj, vi ricevos belan randon.)
Metu la panon sur bakako, en kazo de gutoj, kaj verŝu la miksaĵon de ovo en la paston. Baku por ĉirkaŭ 50 minutoj aŭ ĝis la plenigo estas aro kaj la kukaj randoj estas malpeza ora bruna.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 266 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 97 mg |
| Natrio | 394 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 8 g |