Ĉi tiuj ruĝaj, blankaj kaj bluaj glaciaj sandviĉoj estas perfektaj por la kvara julio, sed delikata iam ajn de jaro. La frostita vazilo estas svingita inter du manoj : unu ĉerizo kaj unu arbo. La glaciaĵo ruliĝas en blankaj ĉokoladaj blatoj por dolĉa fino. Patriotismo neniam gustumis tiel bone!
Kion Vi Deziros
- Por la Blueberry Pieda Plenigo:
- 1 1/2 kvaronoj da bluoj
- 1/2 taso de agave nektaro
- 1 cucharadita de suko de citrono
- 3 kuleroj de sovaĝa polvo, solvitaj en 2 kuleroj da akvo
- Por la Cherry Filling:
- 5 al 6 tasoj da ĉerizoj (freŝaj, kruĉitaj ĉirkaŭ 2 1/2 ĝis 3 funtoj)
- 1/2 taso da akvo
- 1 1/4 taso da sukero (granuligita)
- 4 kuleroj de maizo
- Por la Krusto:
- 2 1/2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 2 kuleroj da sukero
- 1 cucharadita de salo kosher
- 2 1/2 sticks unsalted butter (tranĉita en 1/4-cola pecoj)
- 6 kuleroj da malvarma akvo
- Lavo de ovo (1 ovo batita kun 2 kuleroj da akvo)
- Por Asembleo:
- 1/2 galono vanila glaciaĵo
- Laŭvola: Blanka ĉokolado ŝprucas
Kiel fari ĝin
Por la Krusto:
Kombini faruno, sukero kaj salo en manĝaĵa procesoro. Premu dufoje por korpigi.
Disvastigu buteron per egala maniero tra la manĝaĵa procesoro. Pulso ĝis ne ekzistas seka faruno restanta, kaj la pasto ĵus komencas kolekti en trakoj - ĉirkaŭ 25 mallongajn pulsojn.
Dum la manĝaĵa procesoro funkcias, pluviĝas akvo ĝis la maso kuniĝas en pilkon.
Dividu pilkon en duono. Formu ĉiun duonon, dividu en 4-cola diskoj. Envolvu rigide en plasto kaj refrigerar dum almenaŭ 2 horoj antaŭ ruliĝado kaj bakado.
Por la Cherry Filling:
Kombini ĉiujn ingrediencojn en granda kaserolo.
Alvoku ulbon; redukti varmegon al malalta kaj kuiri, movante ofte, dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Cool iomete antaŭ ol uzi.
Por la Blueberry Filling:
Kombini 1 kvaronon da bluoj kun agave, citrono kaj solvita sago en neoksidebla ŝtalo-kaserolo.
Varmego super meza flamo ĝis la miksaĵo bublas, kaj la beroj ekfumiĝas.
Stiru ofte dum aliaj 5 minutoj, ĝis plenigo dikiĝis. (Daŭre dikiĝos kiel ĝi malvarmigas).
Supro kun cetera pinto de beroj. Lasu malvarmeta.
Kunvenanta la Kukaĵojn & Sandviĉojn:
Post kiam la ŝelo kaj fruktoj plenigas malvarmon, elprenas la paston. Malŝpari malgrandajn pecojn kaj formon en malgrandajn pilkojn.
Kun ruliĝanta pinglo, ruliĝu ĉiun pilkon ekstere plata, almenaŭ 2 ĝis 2 1/2-cola-diametro. Ruliĝi 6 al 8 diskoj. Ripeti kun restanta kruta ŝelo, ruliĝantaj pecoj 2 1/2 ĝis 3-cola diametro. Vi volas, ke la pinta ŝelo pli granda ol la fundo.
Trimu troan farunon kun kukaj tranĉiloj tiel la rondoj estas eĉ.
Laborante unu samtempe, metu kuleron de la malvarmeta kukaĵo plenigante sur la pli malgranda maska rondo. Dabu la pli grandajn rondojn kun akvo ĉirkaŭ la randoj, kaj tiam malrapide metu la pli grandan masan rondon super la plenigo kaj sigelu ĝiajn randojn per viaj fingroj.
Uzu forkajn tinojn ĉirkaŭ la rando de la cirklo por plene stampi en la plenigo premante malsupren. Tranĉu ventojn supre por vaporo eskapi.
Ripeti ĉi tiun proceduron kun la cetera pasto kaj plenigo. Vi volas eĉ nombron da arándoj plenigitaj kaj ĉerizaj plenaj kukaĵoj.
Uzante pakaĵuko, brulu la suprojn de la kukaĵoj kun ovo lavo.
Baki la kukaĵojn ĉe 350 F dum 10 ĝis 12 minutoj, aŭ ĝis la ŝelo estas ora bruna.
Forprenu el la forno kaj lasu la kukaĵojn tute malvarmeti sur kablo.
Kunvenigi la sandviĉon, metu ĉerizan manan kukaĵon ĉe la fundo, kun la supro renversanta malsupren.
Linei larĝan mezuran tason kun plastika envolvaĵo kaj premas glaciaĵon en ĝi kun kulero. Plenigu ĝin forte. Depende de la temperaturo de la frostitaĵo, vi eble volas reŝalti la glaciaĵon "puck" denove antaŭ ol staganta ene de la kukaĵoj.
Metu la unlan flankon de la glaciaĵo sur la mansubon, kaj senŝeligi la plastan envolvon.
Supre la glaciaĵon kun blua kukaĵo, kun la supro alfrontanta.
Ŝprucigi blankajn ĉokoladajn blatojn sur la eksteraĵo de la frostitaĵo se oni deziras, kaj servu tuj aŭ frostigi por poste.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 453 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 60 mg |
| Natrio | 501 mg |
| Karbonhidratoj | 67 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |