Meyer-citronoj estas belaj fruktoj. Origine en Ĉinio, Meyer-citronoj konsideras krucon inter citronoj kaj mandarinaj oranĝoj. Ili estas iomete pli dolĉaj ol regulaj citronoj. Ili laboras bonege en ĉi tiu delikata funta kuko.
Ĉi tiu humida kuko havas mirindan dikan tekston kaj certe esti preferata por citronaj amantoj. Eĉ se vi ne estas citrono, tio estas bonega kukaĵo, facile facile prepari, pardonante en la forno, kaj perfekte kun granda vario de akompanoj - skurĝita kremo, ĉokolado, freŝa frukto, sorbetoj aŭ glaciaĵo, mielo !
Kion Vi Deziros
- 4 Meyer-citronoj
- 8 onzas (2 bastonoj) de senbrida butero, malvarmigita
- 1 1/2 tasoj granulataj sukero
- 4 grandaj ovoj, ĉambra temperaturo
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 2 3/4 tasoj de ĉiu-faruno
- 1 1/2 kuleroj de kukaĵo
- 1/4 cucharadita bela salo
- 2 Meyer-citronoj
- 1/2 taso granulada sukero
- 1 kulero de senŝanĝa butero
- 1/8 kulero de salo
Kiel fari ĝin
Faru la Meyer Citronan Kolonon-Kukon
- Precalenti fornon ĝis 350 ° F. Buteron de 9- x 5-colo da panjo.
- Suprenu la citronojn: unue kradu la zeston de 4 Meyer-citronoj en bovlon. Tranĉi la suprojn kaj fundojn el la citronoj. Metu la tranĉitan finon al tranĉa tabulo kaj, sekvante la kurbon de la citrono, tranĉu el la cetera ekstera ŝelo kaj pito. Super la bovlo kun la zesta, tranĉu la segmentojn for de la membrano kaj lasu karnon fali en bovlon. Forigi ajnajn semojn kaj elpremu la tutan sukon, kiun vi povas eliri el la frukto en la bovlon. Uzu forkon por rompi la citronon en pli malgrandajn pecojn.
- Metu la buteron kaj la sukeron en miksilan bovlon kaj bati ĝis mufo. Aldoni la ovojn unu samtempe. Aldoni la vanilo kaj citrono suko miksaĵo. Blendu dum 1 minuto. Ĝi aspektos kurboplena sed tio bone.
- Svingu la farunon, bakante polvon kaj salo en bovlon. Miksu kune.
- Aldonu la tutan farunan miksaĵon al la malseka miksaĵo. Bonvolu bati kune ĝis la faruno en nur korpigita. Ne supermiksu.
- Translokiĝu al paniko kaj loki en forno. Baku por 65 ĝis 75 minutoj ĝis dento enmetita eliras pura. Kontrolu la kukon foje kaj se ĝi fariĝas tro bruna, metu pecon da floro sur la supron. Forigi el forno kaj lasu malvarmeti en pano. Post 30-45 minutoj, kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando de la kaserolo kaj turnu la kukon al ferdeko por fini malvarmigon.
Faru la Citrus-Syrupon
- En malgranda saŭco, aldonu la Meyer-citronan sukon, sukeron, buteron kaj salo. Alportu mizeron. Stiri ĝis sukero solvas, tiam forigi de varmego.
- Poke kelkajn truojn en la supro de la funta kuko kun buklo. Trinku la cítran siropo super la kuko. Vi povas fridigi ĉian sopon sobrante en kovrita ujo.
Por servi
- Lasu la kukon malvarmigi tute antaŭ tranĉi. Malplenigi en 1-cola dikaj pecoj. Servu per skurĝita kremo, frostitaĵo, marĉo aŭ freŝaj beroj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 518 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 178 mg |
| Natrio | 388 mg |
| Karbonhidratoj | 62 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |