Ĉi tio estas freŝa, delikata kaj bela impresa (al ne-korea) salato, kiu facile facilas hejme. Ĝi estas pitora, plena de malsamaj teksturoj, kaj havas belan mordadon el la mustardo vestanta. Ĉi tio estas tradicia korea plado, kiun vi neniam devas ŝanĝi aŭ modernigi, se vi ne volas - tio estas tiel bona kaj ekvilibrigita.
Mi ne pensas, ke ni iam manĝis ĉi tiun medulan salaton regule hejme, sed mi kreskis manĝi ĉi tion ĉe festoj, geedziĝoj kaj aliaj festantaj koreaj manĝoj. Mi ne eltrovis, ke la kruda, justa parto estis meduzo ĝis mi estis en miaj adoleskantoj, kaj mi nur malkaŝis ke al mia edzo jardekon poste kiam ni estis en niaj dudek jaroj. La meduzo aldonas multe da teksturo al la plado sed ne gustumas precipe "fiŝan" aŭ mariskon-kaj, verŝajne, kial vi povas manĝi ĝin dum jaroj kaj simple supozas ke ĝi estas alia mistera radiko aŭ legomo.
Kion Vi Deziros
- 4 oz salta meduzo, ŝranĉita
- 4 oz-imita krabano, disŝirita en pecojn
- 6 oz japana kukumo aŭ Kirby, semita kaj julita
- ½ karoto julita
- 3 kuleroj de vinagro de rizo
- 1 kulero de suko de citrono
- 3 kuleroj de sukero
- 1 kulero de pika mardo
- 1 cucharadita de salo
- 1 kulero de ajlo pikita
- 1 kulero de semoj de sésamo, toastita
Kiel fari ĝin
- Malplenigu la meduzon en malvarma akvo dum ĉirkaŭ 30 minutoj por forigi la salo.
- Post 30 minutoj, forigu kaj metu en la kultivon por dreni.
- Verŝu tre varman akvon super la meduzon en la kultivisto.
- Tuj kruĉis meduzon en glacia akvo.
- Drenu denove en la kultivisto.
- Patu seka breve kaj aldonu al miksa bovlo.
- Aldoni karnon , kukumon kaj karotojn kaj sezonon kun kukumo, citrono, vinagro, sukero, sofo, salo, ajlo, sesaj semoj.
- Bonvolu kombini.
Noto: Por vario, vi povas koloraj legomoj por fari ĉi tiun eĉ pli belan tranĉitan ruĝan, flavan kaj oranĝajn paprikojn kaj ruĝan brasikon faras impresan ĉielarĝan saladon.
Iuj interesaj informoj pri manĝado de meduzoj:
"Meduzoj estas manĝeblaj, kaj tra Azio, la kruda teksturo kaj blandusta gusto estas nur la specoj de aferoj, kiuj estas tre ekscititaj pri tio. Pli ol 900 milionoj da funtoj da jelioj estas intence netigitaj por homa konsumo jare. Gelatinous zooplankton, the scientific La termino por meduzo, estis en la oceano dum ĉirkaŭ 400 milionoj da jaroj - ili estas la plej malnovaj mult-organaj bestoj - kaj homoj ŝajnis esti unue pripensitaj, ke ili faris bonan manĝon antaŭ 1700 jaroj, en Ĉinio. " - de TakePart.
"Manĝado sekigita meduzo estas tre nutra kaj ili enhavas multajn bonajn substancojn ... ili enhavas multajn kalcion-ligajn proteinojn, kiuj plibonigas la memoron kaj helpas batali aĝon rilatigita kun aĝo. En unu studo 56 partoprenantoj estis metitaj sur meduzon kaj ĝi trovis, ke 57% el ili spertis memorajn pliboniĝojn. Normale nia cerbo produktas kalciajn ligilojn de siaj propraj proteinoj, sed kiam ni pli maljuniĝas, ĉi tiuj reduktas en nombro ... Samtempe, sekigitaj meduzoj enhavas kolagenon, kio povas esti helpema por la traktado de artrito kaj videblaj signoj de envejecimiento denove. Jellyfish ankaŭ rikoltas por ilia kolageno kaj ĉi tio povas esti uzata en multaj belecaj produktoj.
Plej fundamente, tamen, la meduzo estas plejparte proteino kaj akvo signifas, ke ĝi estas tre malforta fonto de aminoácidoj kun tre malmultaj karbonhidratoj aŭ grasoj, farante ilin la perfekta dieta manĝaĵo "- de Healthguidance.org
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 150 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 70 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 3 g |