Tamen, Matĉe gajaj mochi-trinkejoj, kvankam eble ne konsideritaj tradiciaj japanaj mochi , tamen estas delikataj kaj toksomaniuloj. La teksturo estas nenio malpli ol gaja kaj gooey, dolĉa kun aludo de matĉo.
Freŝaj el la forno, ĉi tiuj mochi-trinkejoj ankaŭ havas neatenditan ŝelon, kiu kontrastas la miksaĵon de la mochi kun belega bakita krizo. Bedaŭrinde, ĉi tiuj mochi-trinkejoj plej bone ĝuas en la sama tago, kiam ili estas bakitaj, precipe ĉu vi ŝatus sperti tiun delikatan freŝan bakitan ŝelon. Rimarku, se la mochi-trinkejoj ne ĝuas en la sama tago, kiam ili estas bakitaj, ili povas esti fridigitaj kaj reheatitaj, tamen la freŝa bakita ŝelo perdiĝos dum recalentado.
La matĉa gusto de ĉi tiuj mochi-trinkejoj estas rezulto de aldonado de kulinara matĉo-pulvoro al la bateo. Dum la recepto alvokas du kulerojn de matĉo, por pli da gusto, mi instigas vin aldoni ĝis 2 1/2 kuleroj. Vi ne estos seniluziigita. Polvo la mochi kun tuŝo de pulvora sukero por estetiko kaj iom ekstra dolĉeco.
Ĉi tiu mochi-barka recepto estas bonega por partioj kaj potlucoj.
Kion Vi Deziros
- 1 15-onza potenco da kokosa lakto
- 1 pokalo da akvo
- 1 cucharadita
- ekstrakto de vanilo (pura aŭ imitaĵo)
- 2 tasoj granuladas
- blanka sukero (uzu malpli al gusto)
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1 16-onza skatolo Mochiko Dolĉa Rizo-Faruno (Blua Stelo-Marko fare de Koda Farms)
- 2 al 2 1/2 tablespoons matcha pulvoro
- Canola oleo kuiranta spray
- pulvoro sukero (nedeviga)
Kiel fari ĝin
- Pre - varma forno al 350 F.
- En granda bovlo, kombinas kokan lakton, akvon, vanilaran eksteran kaj sukeron. Uzante mano-miksaĵon, miksu ĝis sukero estas bone korpigita kaj iom dissolvita.
- Aldonu bakanta pulvoro kaj malrapide aldonu mochiko (dolĉan rikan farunon) proksimume 1/2 tason samtempe, miksante bone ĉiun fojon. Dum vi daŭras aldoni pli da mochiko, la bateado dikiĝos.
- Post kiam ĉiuj mochiko estis miksitaj en, aldonu 2 1/2 kulerojn matĉan pulvoro kaj korpigi bone. Uzado de spatulo anstataŭ mano-miksaĵo funkcias bone.
- Spray 9-colo per 13-colo forno sekura glaso bakanta telero kun canola petrolo kuiri spray. Tre bone, por eviti la bakitajn mochiĉojn bati al la bakanta plado.
- Bake mochi en pre-hejtita forno dum 1 horo. La finoj povus fariĝi brunaj kaj brilaj.
- Permesu ke la mochi malvarmiĝu al ĉambra temperaturo. Uzante plastran tranĉilon aŭ ceramikan tranĉilon, tranĉu la mochi en grandajn kvadratojn (ĉi malhelpas mochi bati al la tranĉilo).
- Polvo mochi kun pulvora sukero.
- Plej bone, se ĝi ĝuas tuj.
- Se necese, mochi povas esti stokita en malseka ujo en la fridujo. Mochi stokita en la fridujo inklinas fariĝi malmola kaj devas varmiĝi en mikroondo antaŭ manĝi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 194 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 7 mg |
| Natrio | 28 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |