Vi ne devas atendi feston aŭ specialan okazon por baki ĉi tiun svingan skileton snickerdoodle kuketo. La granda skileta kuketo havas la tutan guston kaj teksturon, kiun ni amas pri fumaj, cinamo-kovritaj snickerdoodles, kaj estas ĉiuj specoj de servado-ebloj. Fera kranio estas la ideala bakado por ĉi tiu kuketo.
La nomo "snickerdoodle" estas pensita de iuj kiel germanaj de origino. Laŭ Joy of Cooking , la vorto verŝajne venas de la germana sknecken nudle , kio signifas heliko-nudeloj. Aliaj asertas, ke ĝi estas kaprica nomo, kiu probable originiĝis en frua Nova Anglio.
Viaj amikoj kaj familio amos ĉi tiun gigantan snickerdoodle kuketon. Malplenigu ĝin en maldikajn kojnojn por kukaj porcioj aŭ tranĉu ĝin en pli grandajn kojnojn kaj supron kun fendo de glaciaĵo kaj ŝpruciĝanta karamelo . La eblecoj estas senfinaj! Vidu la servadon de sugestoj por pli.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno, 11 onzas
- 1/4 taso de maizo
- 2 1/2 kuleroj de baksa pulvoro, liberaj de aluminio *
- 1/4 cucharadita de salo (preterlasi se uzanta salatan buteron)
- 2 bastonoj (1 taso) senŝanĝa butero, ĉambra temperaturo
- 1 1/3 tasoj granulataj sukero
- 2 grandaj ovoj
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
- Lavo de Ovo:
- 1 ovo blanka
- 1 kulero da akvo
- Cinamo-Sukero:
- 3 kuleroj de sukero granulada
- 2 kuleroj de tezo de cinamo
Kiel fari ĝin
- En bovlo, kombini la farunon, maŝinujon, bakan pulvoron, kaj salo, se ĝi uzas. Stiru kun biskvito aŭ kulero por miksi la farunan miksaĵon plene.
- En miksa bovlo kun elektra miksaĵo, batis la mildigitan buteron kun la 1 1/2 tasoj da granulata sukero dum proksimume 4 minutoj aŭ ĝis lumo kaj feliĉa.
- Batu la ovojn kaj vanilon en la kreitan miksaĵon.
- Malrapide movu la farunan miksaĵon en la malsekajn ingrediencojn ĝis bone blendita.
- Metu folion da mola plataĵo tra 10-cola-skileto, lasante longajn finojn. Patu la kukan paston en la plastika teksaĵo kaj poste kovri ĝin per la ekstremaj plastoj. Refrigerate dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
- Varmigi la fornon al 325 F.
- En malgranda bovlo, kombini la ovon blanka kun la 1 kulero da akvo kaj blanka miksaĵo. Flankenmetis.
- En alia malgranda bovlo, kombini la 3 kulerojn da granulaj sukero kun 1 1/2 kuleroj de tera cinamo. Flankenmetis.
- Levu la kukan paston el la skaleto.
- Manĝu la haŭton malsupre kaj flankoj de la skileto.
- Aspergi ĉirkaŭ 1 ĝis 1 1/2 kulerojn de la cinamo-sukero-miksaĵon super la fundo de la ŝranĉita skileto.
- Revertu la grandan diskon de kukaj pastoj kaj metu ĝin en la skileton. Senŝeligu la plastan envolvon.
- Brulu la ovon blanka miksaĵo malpeze super la kukina pasto kaj aspergi egale kun la cetera cinamo-sukero-miksaĵo.
- Baku por 40 ĝis 45 minutoj, aŭ ĝis la kuketo estas bruna kaj fiksita.
- Kuŝu en kojnojn kaj ĝuu iomete varmaj aŭ tute malvarmigitaj.
- Stoku en malhela ujo aŭ frostigi partojn.
* Se vi deziras, uzu 2 kulerojn de kremo de tartaro kaj 1 kulero de baksa sodo por anstataŭigi la bakan polvon. Ĉi tiu kombinaĵo ofte uzas en tradicia snickerdoodle kuketaj receptoj .
La recepto faras ĉirkaŭ 2 1/2 ĝis 3 dekdu da maldikaj kojoj aŭ ĉirkaŭ 10 ĝis 12 pli grandaj kojnoj.
Servante Ideojn kaj Variadojn
- Montetoj de snickerdoodle-kuketo fabrikas fabelitan deserton kun frititaj pomoj, fiksaĵo de vanila glaciaĵo, kaj pecan saŭco aŭ karamelo-saŭco.
- Aldonu 1 taso da blankaj ĉokoladaj blatoj aŭ ĉufiŝaj blatoj al la batilo.
- Uzi snickerdoodle kukaj paneroj supre glaciaĵon aŭ tavolon en parfaĝoj.
- Servu malgrandan kojnon kune kun ĉi tiu snickerdoodle creme brulee .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 143 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 44 mg |
| Natrio | 207 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |