Senfina kornaj bova vespermanĝo faras bongustan plenigon por brasiko. Ĉi tiuj brasikoj estas servataj per fromaĝa saŭco, aŭ preterlasas la fromaĝon kaj servas per la simpla dika blanka saŭco.
Se vi bezonas mallongan vojon, uzu kremion de fungoj kun kreita supo. Vidu la konsiletojn kaj variojn por tiu saŭco kaj aliaj ideoj.
Kion Vi Deziros
- 1 granda kapo-brasiko aŭ 2 meza kapo
- 3 tasoj kuiritaj kuiritaj kornaj bovaĵoj
- 3 tasoj kokitaj kukitaj terpomoj
- 1 cucharadita
- sekigita folio , timiĝis
- Malgranda nigra pipro
- 1/2 cucharadita salo
- 1 granda ovo, iomete batita
- 1 taso de bova bovino
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de faruno
- 1 taso de lakto
- 1 pokalo fromaĝita milda Cheddar-fromaĝo
- salo kaj pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Horno de varmego al 350 F.
- Apartigu foliojn de brasiko. Metu foliojn en grandan kuiradon kun iom da akvo; kovri kaj lasu la foliojn vaporo nur ĝis iomete wilted kaj fleksebla.
- En granda bovlo, kombini la kudritan sidantan kornan bovon kun la terpomoj, timoj, salo kaj pipro. Stiriĝu en la ovo. Formu iujn el la kornaj bovaĵaj miksaĵoj en malgrandan pilkon, laŭ la grandeco de la brasiko, kiun vi plenigas. Metu la kompletigon sur la brasiko-folion, flankuŝu kaj ruliĝi. Meti en granda bakanta plado aŭ nederlanda forno, kudro-malsupren. Ripeti kun la ceteraj kornaj bovaĵaj miksaĵoj kaj brasikoj, ĝis ĉio estas uzata. Se vi havas brasikon eliras maldekstre, vi povas aldoni ilin al la kaldrono. Verŝu bovaĵan buljonon super la brasiko, kovru rigide kaj baku ĉirkaŭ 30 ĝis 40 minutojn.
- Dume, faru la saŭcon. En kaserolo super meza varmo, fandi la 2 kulerojn de butero. Stiru en faruno ĝis miksita kaj glata. Aldonu la lakton kaj daŭre kuiri, moviĝante, ĝis dikiĝi. Aldoni la fromaĝon kaj kuiri ĝis fandita. Gusto kaj aldonu salo kaj pipro, por gustumi.
- Servu brasikajn listojn kun la fromaĝa saŭco.
* La plej facila maniero por disigi la foliojn por brasikoj estas frostigi la tutan kapon de brasiko dum la tuta nokto. Forprenu ĝin kaj lasu ĝin malplenigi la sekvan tagon. La folioj eksaltos kaj ili estos flekseblaj por ruliĝi sen kuiri unue.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Rapida Fungo-Saŭco - Preterlasi la saŭcajn ingrediencojn (lastajn kvar ingrediencojn) kaj fari rapidan saŭcon kun kondensita supo. Prenu potencon de densigita kremo de fungoj (10 3/4 onzas) kaj miksi ĝin per 1/3 taso da akvo, lakto aŭ malpeza kremo. Aldonu 1/2 ĝis 1 taso da trinkita fromaĝo, se oni deziras.
- Submetu frostitajn trinkitajn haŭajn brunajn terpomojn (maldikigitaj) por la kuiritaj tonditaj terpomoj.
- Sauté ĉirkaŭ 1/2 taso de bele pikita cepo aŭ kombinaĵo de cepo kaj sonorilo kaj aldonu al la plenigo.
Pli Kornaj Bova Receptoj
Malrapida Kuirejo Corned Bovaĵo kaj Brasiko Chowder
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 377 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 163 mg |
| Natrio | 615 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 19 g |