Ĉi tiu klasika kuiraĵo pri kuiraĵo estas facila kaj bongusta. La aldono de manĝa cidro donas al ĝi belan dolĉecon kaj profundon de gusto. Ĉi tiu bova kuiritaĵo estas farita per kuirita bovaĵo, terpomoj, karotoj, kaj pomita cidro en malrapida kuirejo.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 ĝis 2 funtoj trinka bovaĵo
- 8 karotoj, tranĉaĵoj maldikaj
- 6 Meza terpomoj, tranĉaĵoj maldikaj
- 2 pomoj, pikitaj
- 2 kuleroj de salo
- 1/2 cucharadita
- timiano
- 1/2 taso pikita cepo
- 2 tasoj de pomita cidro
Kiel fari ĝin
- Metu karotojn, terpomojn kaj pomojn en la fundo de malrapida kuiristo. Aldoni karnon kaj aspergu per salo, timiano kaj pikita cepo. Verŝu cidron super viando.
- Kovri kaj kuiri kun malalta varmo dum 8 ĝis 10 horoj.
- Triki sukoj kun faruno kaj malvarma akvo miksaĵo (ĉirkaŭ 1 1/2 ĝis 2 kuleroj de faruno kaj 2 kuleroj da akvo), kurante ĉe ALTO en malrapida kuirejo ĝis pli dika. Aliflanke, translokigi la kuiritaĵon al granda stoko super meza varmo kaj kuiri malsupren sukoj antaŭ dikiĝi.