Solanine estas venena substanco, kiu okazas nature en terpomoj kaj aliaj membroj de la nokta familio, kiel ekzemple tomatoj kaj melongenoj. Malgranda kvanto da solanino povas esti venena, kaj en tre grandaj dozo ĝi povas esti fatala.
Signoj de Solanino
En terpomoj, la haŭto fariĝos verda kaj estos tre amara gusto. Simptomoj de solanina toksiĝo inkluzivas diareon kaj vomadon.
[Vidu ankaŭ: Manĝaĵo-venenaj Simptomoj ]
Malhelpante Solanina Venenado
Unu el la ellasiloj por solanino disvolvi en terpomo estas ekspozicio al lumo, precipe fluoreska lumo. Sekve, ĉiam estas plej bone stoki terpomojn en malhela loko, prefere inter 50 ° F kaj 65 ° F. Se terpomoj devas esti stokitaj en luma loko, plej bone estas teni ilin en bruna papero-sako mallarĝe fermita por permesi aeran trafikon.
Traktado kun Solanino en Terpomoj
Se verda malkonstruo estas vidata sur terpomo, la verdaj areoj povas esti tranĉitaj, sed por sekureco, eble plej bone forĵeti la tutan aferon. Profunda fritita terpomo en oleo, kiu estas pli varma ol 320 ° F, redonos la solaninon senkulpa.