Frappe (ŝpruc-pagi) estas trinkita trinkaĵo, kiu estas skuita, miksita aŭ batita por produkti bongustan ŝaŭmon kaj refrescantan miksitan trinkaĵon, kiu estas servata malvarma, ofte kun skurĝita kremo kaj tigoj. Vi povas aldoni glacio antaŭ aŭ post bati la kafon kaj kutimajn aldonaĵojn kiel sukero, lakto, vanilo kaj dolĉaj saŭcoj. Ĝi dependas de tio, kion vi skuas aŭ miksas ĝin en: ŝakristo, frappe kreilo aŭ likvigilo.
Glacia disbatilo estas pli bona ol ŝraŭbingo por miksi frappe.
Kafo aŭ Ne?
Kvankam frappe estis tradicie farita per kafo, vi povas fari aliajn gustojn da frappe trinkaĵoj kun teoj, sukoj aŭ varma ĉokolado ; La ebloj estas senfinaj. Estas multaj malsamaj variadoj de ĉi tiu populara miksita glacia trinkaĵo, kiu unue estis inspirita en Eŭropo antaŭ jardekoj. La vorto Frappe venas de la franca vorto Frapper - kio signifas frapi, frapi aŭ bati.
Historio
Multnombraj malvarmaj kafaj trinkaĵoj nomitaj "kafejoj" revenas al la 19-a jarcento. Kelkaj estis similaj al slushoj, aliaj pli kiel kokaj kafoj.
La greka versio de kafejo, uzata tuja kafo, estis inventita en 1957 en la Internacia Komerca Foiro en Tesaloniko. Laboristo kun la kompanio Nestlé montris novan produkton por infanoj; ĉokolada trinkaĵo produktita tuj miksante ĝin per lakto kaj skuante ĝin en ŝultro. Alia laboristo serĉis manieron trinki sian kutiman tujan kafon dum sia rompo, sed li ne povis trovi iun varman akvon, do li miksis la kafon kun malvarmaj akvoj kaj glaciaj kuboj.
Ĉi tiu improvizaĵo establis ĉi tiun popularan grekan trinkaĵon. Frappé estis vendita ĉefe de Nestlé kaj estas inter la plej popularaj trinkaĵoj en Grekio kaj estas havebla ĉe preskaŭ ĉiuj grekaj kafejoj.
Kvankam Café Frappé hodiaŭ plejparte estas asociita kun la greka instant-kafa versio, la resto de la mondo dum la lastaj du jardekoj ampleksis la espresson-version, simple skuante duoblan espremon kun iom da blanka sukero (ŝakristo 2/3 plena de glacio) kaj verŝante rekte en glason.
Fremdaj turistoj en Grekio kaptis siajn hejmlandojn, kie ĝi estis adoptita kun iuj ŝanĝoj. En Bulgario, Coca-Vosto estas uzata foje anstataŭ akvo, en Danio, malvarma lakto ofte uzas anstataŭ tapiŝo. En Serbino, frappé kutime estas farita per lakto aŭ glaciaĵo.
Diferencoj Inter Smoothies kaj Kafaj Trinkaĵoj
Kiel frapeto diferencas de glataĵo, ĥafita kafo aŭ ebria kappuccino? Frappe blendas pli longan, ĝis kreita suba ŝaŭmo, kaj glacio bone blendas. Se frapeto estas skuata en koktala ŝranko, disbatita glacio povas esti aldonita per kafo aŭ tuta glacio post skuado. Smoothies aŭ iced cappuccinos estas miksitaj al la preferata glacia konsekvenco, sendepende de ŝaŭmo. Iced kafo ofte ne batas, sed funkcias kiel forta kafo servita sur glacio. Pro tio ke la miksa procezo estas simila por ĥeka cappuccino aŭ frappe cappuccino, ofte estas malfacile vidi aŭ scii la diferencon.