01 de 06
Kiel Prepari Maldolĉan Melonon (Foo Gwa)
Aparna Balasubramanian / Getty Images Dum maldolĉa melono estas unu el miaj plej ŝatataj ĉinaj legomoj, eĉ mi devas konfesi, ke kiel kilantro, ĝi estas akirita gusto! Jen simplaj konsiloj por prepari maldolĉan melonon por uzi en stir-fries kaj aliaj ĉinaj teleroj. Se vi estas vera fervorulo de ĉi tiu veggie, vi povas salti parboiling the melon, kiu estas desegnita por fari ĝian apartan guston malpli superforte.
02 de 06
Tranĉi la Amaran Melonon
Charles Imstepf Getty Bildoj Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri. Tranĉu la finojn de la maldolĉa melono kaj tranĉu duonon longe. Ne kaŝu ĝin, la haŭto manĝas. Se vi ne planas parbi viajn maldolĉajn melonojn, vi povas salti bolante la akvon.
03 de 06
Forigi la Semojn
Efren Pael / EyeEm / Getty Images Forigu la semojn kaj blankan piton el la mezo de la melono kun malgranda kulero.
04 de 06
Tranĉu la maldolĉan melonon
Dapple Dapple / Getty Bildoj Tranĉi la melonon diagonale en maldika, 1/4-cola tranĉaĵoj.
05 de 06
Parboiling the Melon
sevendeman / Getty Images Metu la tranĉita maldolĉa melono en la bolanta akvo kaj parboilo ĝis ĝi estas nur mola (du aŭ tri minutoj). Poste drenu ĝin. Parboiling parte kuiras maldolĉan melon kaj reduktante sian fortan maldolĉan guston. Se vi saltos ĉi tiun paŝon, vi volas movi la maldolĉan melon pli longan: ĉirkaŭ tri minutojn, ĝis ĝi komencos mildigi.
06 de 06
Uzanta Maldolĉan Melonon
GYRO FOTOGRAFIO / amanaimagesRF / Getty Images Aldonu la maldolĉan melonon en la lastaj stadioj de movado. En ĉi tiu recepto por porkaĵo kun maldolĉa melono , ĝi ekscitiĝas dum unu minuto kaj poste ŝmiris kun porko kaj ĉinaj nigraj faboj en kokala buljono. La prononcita gusto de la nigraj faboj helpas kontrakti la fortan guston de maldolĉa melono. Amara melono ankaŭ povas esti vaporita. Populara plado konsistas el plenigo de la maldolĉa melono kun miksaĵo de grundaj porkoj kaj vesperkunvenoj, tiam vaporigante ĝin dum 20 minutoj kaj pintado kun saŭco farita kun ĉinaj nigraj faboj.