Peanuts - ankaŭ konataj kiel grundoj, aŭ sulkoj en la Sud-faro sana bukado. Krudaj sekaj arakidoj povas esti rostitaj bretitaj aŭ en la ŝelo. Se vi planas rosti ilin kaj faru manan buteron (sube), uzu hispanajn aŭ Runner-variojn. Por manĝi ekstere, varoj de Virginio kaj Valencio estas plej bonaj.
Kiel Rosti Peanuts en la Ŝelo
- Por rosti manikojn hejme, komencu per 1 funto da freŝaj krudaj (sekigitaj, ne verdaj) manikoj en la ŝelo.
- Varmigu la fornon al 350 F (180 C / Gaso 4).
- Rinse la arakidoj en kultivilo sub malvarma kuranta akvo. Disvastigu la lavitajn arakojn sur tukon kaj patan sekaĵon.
- Metu la arakidojn en grandan bovlon kaj ĵeti ĉirkaŭ 1 kuleron da manĝa oleo aŭ alian specon de neŭtrala gusto. Aspergi la arakidojn kun 2 kuleroj de kosher salo.
- Komparu la arakidojn en ununura tavolo sur granda rimarkita bakujo. Uzu du bakitajn foliojn se necese konservi ilin en sola tavolo.
- Rosti la arakidojn en la precalentigita forno dum ĉirkaŭ 25 minutoj, turniĝante kaj moviĝante ofte.
- Lasu la arakidoj malvarmeti iomete antaŭ manĝi.
Kiel Rosti Miksitan Peanuts
- Kruĉi la arakidojn kaj poste aranĝi ilin sur rimarkita bakujo kiel antaŭe.
- Aspergi la arakojn malpeze kun salo kaj rosti en preheatata 350 F (180 C / Gas 4) forno dum 15 ĝis 20 minutoj, ofte moviĝante.
Faru Homemade Peanut Butter
- Transmetu la rostitajn arakidojn al manĝaĵa procesoro.
- Procezo la arakidoj por ĉirkaŭ 45 ĝis 60 sekundoj. Skrapu la flankojn de la procesora bovlo kun spatulo kaj daŭrigu procesadon de 2 ĝis 3 minutoj. La manĝa butero estas milda kaj brila kiam fariĝos.
- Gustu la manan buteron kaj aldonu edulcon (mielo, bruna sukero, agave nektaro, arce siropo ktp) kaj salo, por gustumi.
Sekigitaj Peanuts vs. Verda Peanuts
- Verdaj arakidoj, ĵus fositaj kaj rikoltitaj en la malfrua somero kaj falo-havas pli altan humidan enhavon ol sekigitajn krudajn mananojn, do ili estas pli pereiga. Verdaj arakidoj devas esti kuiritaj, fridigitaj aŭ frostitaj tuj post rikolto.
- Sekigitaj arakidoj estas krudaj arakidoj, kiuj sekigis ĉu en la kampo aŭ sekiga facileco. Sekaj krudaj manipoj estas idealaj por rostado. Sekigitaj krudaj arakidoj povas esti bolitaj, ankaŭ, farante ilin bonan solvon se vi ne povas trovi verdajn manĝojn.
Konsiletoj
- Senŝeligitaj arakidoj devas esti puraj kaj senfruktaj. Ili ne ŝanceliĝu kiam ili skuas.
- Unu funto da arakidoj en la ŝelo cedos ĉirkaŭ 2 1/2 ĝis 3 tasoj da bretitaj manĝoj.
- Senŝeligitaj krudaj sekaj arakidoj povas esti fridigitaj, strikte envolvitaj, dum ĝis 3 monatoj. Peanuts ankaŭ povas frosti.
- Uzu freŝe rostitajn arakidojn en malnovaj manĝaj trinkaĵoj , festo-miksaĵo kun cerealoj , pika Cajun aranĝitaj arakidoj aŭ ĉi tiu delikata fiŝaĵo .