Fresh-Cook Fresh Soy Beans
Edamame, same freŝaj sojfaboj, estas rapida, facila, protekta-paka, sabrosa aŭ aperitivo. Ĉu vi aĉetas ilin freŝa aŭ frostigita, vi povas kuiri ilin en kaptilon kaj gustumi ilin al via gusto. Grave, se vi kuŝas freŝan kaj frostitan edamameon flanke, ĝi estas la malofta persono, kiu povos diri la diferencon.
Unuaj aferoj unue: kiel kuiri ilin. Vi havas kelkajn elektojn, ĉiuj prenante la saman tempon.
La diferenco, en terminoj de penado, vere venas al kia teamo vi volas uzi. Ne gravas, kiel vi kuiras ilin, sezonu , ke ili gustumu per flaksega maro, ruĝaj piproj, togarashi kaj / aŭ sesaj semoj.
1. Kiel Boil Edamame
Alvoku kaldronon da akvo. Aldonu sufiĉe da salo do la akvo gustumas salatan kiel maronakvon. Aldonu enamelon edamame kaj kuiri ĝis la faboj ene de la podoj estas molaj, proksimume 5 minutojn. Drenu, enjuague kun malvarma akvo por malvarmigi kaj sezoni por gustumi antaŭ servado.
2. Kiel Steam Edamame
Donu proksimume colon da akvo por kuiri en kaldrono. Metu la edamame en kultivisto, vaporbesto, aŭ bambuo-vaporo. Kiam la akvo bolas, aldonu la vazon al la kaldrono, kovru ĝin kaj vaporu la edamame ĝis ili hejtas kaj tenu, 5 ĝis 10 minutojn. Forigi el la kaldrono. Servu varma aŭ enjuŝu kun malvarma akvo por malvarmigi unue. Sezono por gustumi kaj servi.
3. Kiel Mikroondoj Edamame
Metu la edamame en mikroonda sekura bovlo.
Se kuiri freŝan edamamon, ŝprucigu ilin per kelkaj gutoj da akvo (uzante malseka manoj kaj poste frapante viajn fingrojn ĉe la bovlo por splati kelkajn gutojn da akvo ĉi tie kaj tie sur la podoj estas deca tekniko), kovru la bovlon per papero tuko kaj mikroondoj en alta en 1-minuta pliigoj ĝis la edamame estas mola, ĉirkaŭ 3 minutoj en la plej multaj mikroondoj.
Lasu sidi ĝis malvarmigi sufiĉe por manipuli. Servu varme aŭ rinse sub kuranta malvarma akvo por malvarmigi ilin. Sezono por gustumi kaj servi.
4. Kiel Pan-Sear Edamame
Panelaborado estas malpli komuna metodo, sed decidinde bongusta. Varmigi grandan patrinon (fandujo estas ideala, se vi havas ĝin) super alta varmo ĝis ĝi estas bela kaj varmega. Malvarmigas viajn fingrojn kaj frapas akvojn da akvo sur la surfacon; ili devas danci kaj svingi tuj. Aldonu la edamame al la panelo. Redukti la varmegon al meza-alta kaj kuiri, senŝanĝiĝema, ĝis la podoj estas malpeze ŝarĝitaj sur la fundo. Turnu la kruĉojn kaj kuiri, eble skuante la panon iomete sed ne movante ilin tro multe, ĝis ambaŭ flankoj estas ŝarĝitaj kaj la edamame-faboj ene estas molaj. Sezono por gustumi kaj servi varme aŭ almenaŭ varma. Noto: ĉi tiu metodo ne pruntas kiel la aliaj malvarmigi kaj servi ĉe ĉambro aŭ malvarma temperaturo.