Uzanta premon-kuirejo rapidas la kuiradan tempon por artiŝokoj
Lernu kiel kuiri artiŝokojn en prema kuirejo , kaj vi povos ricevi ĉi tiun delicadecon sur la tablo en frakcio de la tempo, kiun ĝi bezonas por kuiri ilin en vaporo. Kuiri artiŝokojn en premo-kuirilaro daŭras nur 15 minutojn, kaj la 'ŝercoj rezultas super-molaj kaj egale kuiritaj. Ĝi estas bonega maniero por savi ne nur tempon, sed ankaŭ energion.
Kuireja premo de 6-kvartoj tenos 3 aŭ 4 mezajn artiŝokojn.
Ili povas esti stakitaj en tavoloj, se necese.
Rilataj: Premo Kuirejo Sekurecaj Konsiletoj
Kiel Premi Kukujon-Artiŝokojn
Kion vi bezonos: Kuirejaj tranĉiloj, tranĉilo de kuiristo (unu por provi: Victorinox Chef's Knife ), tranĉita tabulo , vegetala peleler, prema kuiristo kun vaporŝipo (unu por provi: WMF Perfekta Alpremata Kukujo ), prenoj
- Kun la tranĉilo de kufisto, tranĉu la sekan finon de la tigo de la artiŝoko, lasante tiom da tigo restanta kiel vi deziras. Senŝeligi la malmola eksteraĵo de la cetera bito de vizaĝo kun vegetala peleler (La tigo povas esti manĝita samtempe kiel la koro estas manĝata). Kun kuirejaj manoj, forprenas la akrajn punktojn de la folioj. Kiam vi atingos la fermitajn foliojn sur la supro, uzu la tranĉilon de kuiristo por tranĉi la konsiletojn.
- Metu triveton aŭ vaporŝipon en granda prema kuirejo, kaj aldonu sufiĉan akvon por atingi la bazon de la vaporŝipo. Alvoku ulbon. Aldonu la artiŝokojn, stakante ilin supre unu la alian, se necese, enfermu la kovrilon en la lokon kaj alportu al alta premo super alta varmego. Kiam premo estas atingita, starigu la temporizilon dum 15 minutoj (17 minutoj por ekstra-grandaj artiŝokoj).
- Al la fino de la kuirila tempo, uzu la rapidan liberigan metodon por liberigi la premon kaj malfermu la kovrilon for de vi por eviti bruligi forkapante de vaporo. Uzu prenojn por forigi la varmajn artiŝokojn. Provu por donaco, tirante unu el la folioj, ĝi devas forigi facile kaj la karno ĉe la bazo de la folio devas esti mola. Se la artiŝokoj ne estas faritaj, metu la kovrilon, alportu la poton por premo kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj.
Niaj Plej ŝatataj Servaj Sugestoj
- Fandi klarigitan buteron kaj aldoni elpremon de citrono kaj aspergadon de salo kaj uzi ĝin por tondado.
- Demeti en ajlo aioli aŭ hejma majonezo .
- Forprenu la foliojn, skrapu la harojn el la koro, kvarate la koron kaj ĵeti vinaigreton por enmeti en salato.
- Faru miksaĵon da pano, pikita, ajlo, butero, kaj kradrita parmesana fromaĝo. Ĝi plenumas la miksaĵon inter la folioj de kuiritaj artiŝokoj kaj bakas en la forno dum 10 minutoj.
- Tranĉu kuiritajn artiŝokojn en duono longtempe, bruligi la tranĉitan flankon kun ajlo butero, kaj krado dum 5 minutoj, ĝis kradoj aperas. Servu per elpremado de citrono.
- Ĵetkuboj kuiris, purigis artkukon koroj kaj tigoj kaj moviĝas en ovoj dum ili rampas, kune kun kaperoj kaj iom da kradrita manchego-fromaĝo.