Temarizushi, aŭ temara sushi, estas malgranda kaj pilkforma sushi. Temari-sushi kutime kuiras en feliĉaj okazoj. Temari (laŭvorte signifas "handball" en la angla) estas tradicia japana brodita pilko, kiun homoj ludis kun en Japanujo. Ĉi tiuj tagoj, temaj buloj estas traktataj pli kiel ornamaj ornamaĵoj en la domo prefere ol infanaj ludiloj.
Ĉi tiuj pitoreskaj formoj de bolaforma formo kun diversaj papoj ofte estas servataj dum feliĉaj okazoj kiel Hinamatsuri (Knabino-Tago - marto 3) en Japanujo.
Ĉi tiuj estas facile manĝi sushi kaj bonan por partioj. Lasita-a lerni kiel fari kolorigan temariran sushi. Temari-sushi esence konsistas el 2 partoj: la funda parto kun sushi rizo kaj supro parto kun la ingrediencoj de via elekto.
Se vi amas sushi, uzu vian preferatan sashimi (kruda fiŝo) kiel la supro (temari-zushi estas sendube ne bona por bento se vi uzas krudan fiŝon). Sashimi-fiŝoj kiel salmo, tinuso, tai (ora) laboras bone. Provu akiri freŝan sashimi blokon (malgranda bloko de fiŝo) ĉe japana superbazaro kaj tranĉu ĝin al vi mem. Ĝi estas mirinde pli malmultekosta ol aĉetanta preta sushi.
Se vi ne estas fervorulo de kruda fiŝo, uzu boligitan salikokon, fumitan salmon, kuiritan kukon, karnitan karnon, aŭ ĉion, kio estas kuirita. Se vi estas vegetara aŭ vegano, vi povas fari temiran sushi kun viaj preferataj legomoj. Ili povas esti rostitaj / rostitaj unue (do ili estas molaj) aŭ uzas freŝajn legomojn ankaŭ.
Ĉu vi uzas fiŝon aŭ ne, vi ĉiam povas tavi la ingrediencojn kun kukumo, aguacate, kinshi tamago (trinkitaj ovoj) kaj herboj por fari ĝin pli bunta.
02 de 06
Preparu sushiran rizon kaj koliziojn.
Sushi Rizo. Foto (c) Setsuko Yoshizuka
Preparu sushiran rizon (kiel fari sushi rizon) kaj faru malgrandajn rizajn pilkojn. Flankenmetis. Preparu diversajn pakojn.
Pripensi Ideojn:
maguro sashimi, maldike tranĉita
salmo sashimi, maldike tranĉita
kuirita salikoko
ŝinko, maldike tranĉita
tranĉaĵoj de aguacate
fumitaj salmaj tranĉaĵoj
Jen kelkaj utilaj konsiloj por vesti vian temeron de sushi.
Uzu kontrastajn kolorojn kiel ruĝa (tinuso) kaj verda (aguacate).
Uzu ingrediencojn kun teksturo, kiel octopus sashimi kaj kinshi tamago (trinkitaj ovo-crepoj).
Uzu translucajn ingrediencojn kiel super maldika tranĉa kukumo kaj tai (ora). Se vi metas ingrediencojn sub ĉi tiuj materialoj, vi ankoraŭ povas vidi.
Garni temiran sushi kun ikura (salma roe), floreforma tranĉa karoto, nori (algoj) strioj, súper maldika tranĉa citrono, tranĉaĵoj, kaiware daikon (raŭka ŝelo) aŭ microgranoj.
03 de 06
Meti paŝojn.
Farante Temari-Sushi. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Metu paŝojn sur folio de plastika envolvaĵo.
04 de 06
Metu sushi rizon.
Farante Temari-Sushi. Foto (c) Setsuko Yoshizuka
Metu sushi rizan pilkon sur la supro.
05 de 06
Formi la sushi.
Farante Temari-Sushi. Foto (c) Setsuko Yoshizuka
Formu la sushi en pilkon, tordante la plastan envolvon. (Vi ne bezonas zorgi pri viaj manoj akiri gluecon kun rizo aŭ havi neformajn formojn ĉar via sushi pilko fariĝos belega pilka formo kun la plastika envolvilo).
06 de 06
Farita
Temari-Sushi. Foto (c) Setsuko Yoshizuka
Malŝpari la plastan envolvon. Servu temiran sushi kun wasabi kaj soy saŭco.