Glata Fumita Salmo

Malgranda ligno estas preferata fumante salmon, sed ia fumba ligno funkcios bone. Ĉi tiu Ligno Grilled Salmon Recepto ne superas la salmon sed donas al la fiŝo mildan kaj delikatan guston.

Kion Vi Deziros

• 1 salmoneto, haŭto ankoraŭ sur (ĉirkaŭ 1 ĝis 1 1/2 funtoj / 450 ĝis 700 g)
• 3 kuleroj / 45 mL mielo, varmigitaj ĝis runny
• 2 kuleroj / 30 ml de butero, fanditaj
• 1 kulero / 15 ml da bovino
• 2 tasoj / 475 mL altajn lignajn pecetojn, trempitajn en akvo

Kiel fari ĝin

1. Precalenti krado fr meza varmego.

2. Miksu kune la fanditan buteron kaj la rondan mielon. Metu la malvarman saloneton de haŭta flanko kaj disvastigi ĝin per la mielo / butero. Espolvorear kun kaliko. Metu la lignajn pecetojn en fumanto kaj meti sur kradon. Oraj krado kradoj vere bone antaŭ kuiri fiŝon.

3. Metu salmon sur krado, haŭton flanken super meza varmego. Kiam la salma haŭto komencas bukli ĉirkaŭ la randoj kaj la fundo havas bonajn kradajn markojn zorgeme turnas sin.

Kiam la viando tra la dika parto facile skuas kaj atingas internan temperaturon de 145 gradoj F., forprenu kaj servu.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	486
Tuta Fat	23 g
Saturita graso	7 g
Senatentigita graso	8 g
Kolesterolo	129 mg
Natrio	218 mg
Karbonhidratoj	26 g
Fitara Dieto	0 g
Proteino	42 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).