01 de 06
Malplenigu la marajn kobojn
Derrick Riches Kiel kun iu legomo kuirita sur la krado, vi devas komenci tritante grenon sur la kruĉon en malvarma akvo. Ĉi tio permesos ekstran humidon en la maizon, malvarmigante la ŝakojn, farante ilin multe pli facile labori. Permesu la grenon trempi en malvarma akvo dum almenaŭ 30 minutoj ĝis horo.
Ĉi tiu procezo funkcias tiel same sur gasa krado kiel ĝi faras sur karba krado . La varmego devus esti meza al meza-alta varmego. Evitu meti la grenon rekte super aktiva fajro, ĉar la ŝeloj povas kapti fajron.
02 de 06
Forprenante la Silkon
Derrick Riches Freŝa maizo sur la kobo estas kovrita per maizo silka. Ĉi tiuj estas la longaj, maldikaj, neatendeblaj fadenoj de silkaj fadenoj kurantaj inter la protektaj ŝultroj kaj la delikataj kernoj. Forigu la orelojn de greno el la akvo kaj forprenu tri aŭ kvar eksterajn mantelojn de la ŝelo. Kelkaj tavoloj devas resti por protekti la grenon kiel ĝi kuiras, sed ne ĉiuj bezonas. Savu la apartajn huskajn foliojn por ligi la bekojn de la maizo.
Nun senforte trenu la ceterajn ŝultrojn por elmontri la grenon kaj la silkon. Forigu tiom multe da la silko kiel eble. Ĉi tio povas esti pli facile farita per seka papra tuko por forviŝi ilin. Ne maltrankviliĝu, se iom ankoraŭ restos, ĉar la resto de la silko estos forigita post kiam la maraj kruĉoj estas kruĉitaj.
03 de 06
Manĝante la Cornon
Derrick Riches Kun la maizo elmontrita el la ŝelo, ĉi tiu estas bona tempo aldoni kroman guston. Vi povas uzi vian preferatajn kombinaĵojn. Romero oleo de oleo estas bongusta, kiel estas butero, kun iom da salo, sekigita verdo, kaj pulvora ajlo ( maraj maŝinoj helpas al ĉi tiu procezo rapida kaj facila). Brush ĝin super la greno egale. La granda afero pri butero estas, ke ĝi malmola, kiam ĝi aplikas la grenon kaj ekskuzas kiel ĝi kuiras. Malgraŭ tio, kion vi deziras, disvastigu ĝin tute.
04 de 06
Fermu la Huskojn
Derrick Riches Kun la greno agordita kaj preta kuiri, ĝi estas tempo por fermi la ŝultrojn. Forprenu ĝin laŭ la plej bona greno, kiel vi povas. Prenu kelkajn el la forigitaj ŝipaj folioj de pli frue, disŝiri ilin en striojn kaj uzi ilin por certigi la finon de la greno. Ĉi tio helpos teni la ŝipojn en la loko dum la maizo kuiristoj. Al ligado de la ŝeloj, certigu ligi ĉirkaŭ la fino de la maizo, ne pasinte ĝin. Ĉi tio donos la ligon por teni.
05 de 06
Grilling la Cornon
Acme Food Arts / Getty Images Kun la greno ligita kaj akvumita, ĝi estas tempo por krado. Ĉi tiuj oreloj pardonos plej multajn aferojn krom nenecesa uzado. Necesas, ke ili estos kuiritaj per io alia, do trovu neŝanĝitan angulon de la krado aŭ varma rako por fiksi la grenon sur la kruĉo. Kuiri super meza al meznivela varmo dum 10 ĝis 15 minutoj. Se kuiri ĉe pli malalta temperaturo aŭ sur varma rako, pliiĝu la kuirila tempo ĝis 20 ĝis 30 minutoj. Dum la ŝeloj ne forbruligas la kobojn, vi estas bone. Pli longa kuirado pliigos la delikatan fuman guston.
06 de 06
Finu la Cornon
Jodi Pudge / Getty Images Kiam la maizo estas farita, forigu ĝin el la krado. Mi rekomendas konservi ĝin varma ĝis vi pretas servi, do ili eble estu la lasta afero de la krado. Kiam la greno estas kuirita, la ŝeloj sekiĝos kaj preskaŭ pretas fali. Prenu la grenon el la krado, atente forigu la ceterajn ŝultrojn kaj servu tuj. Vi povas aldoni kroman buteron kaj condimentojn aŭ apliki ĝin al la greno antaŭ servado.